Boucher-Traiteur: Coupes Expertes, Vitrine & Hygiène

MC Intérim (agence de Metz); Metz; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Job summary

MC Intérim (agence de Metz) recherche un boucher pour embauche immédiate dans le secteur de Metz. Le poste implique la sélection et la découpe des viandes, l’utilisation d’outils spécialisés et le respect strict des règles d’hygiène et de sécurité.

Vous assurerez la maintenance des machines et participerez à la conservation des produits (salaison) et à la mise en valeur des produits en vitrine pour la vente en gros ou aux particuliers.

Qualifications

• Maîtriser les techniques de découpe et de conditionnement de viande.
• Connaître les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Pouvoir préparer des plats pour vente en gros ou au particulier.

Responsibilities

• Sélectionner les morceaux de viande nécessaires à la préparation de plats.
• Découper ces morceaux en fonction des besoins.
• Utiliser des outils et machines spécifiques au métier de charcutier traiteur.
• Assurer la maintenance et l’entretien de ces outils et machines.
• Connaître et appliquer les règles d’hygiène et de sécurité.
• Utiliser des techniques de conservation des produits comme la salaison, et de conditionnement.
• Préparer des plats pour la vente en gros ou aux particuliers selon les besoins.
• Présenter et mettre en valeur les produits dans une vitrine.

Skills

Sélection viande

Découpe viande

Hygiène sécurité

Conservation salaison

Mise en vitrine

Entretien outils

Tools

Machines charcuterie et outils spécialisés

Job description

MC Intérim (agence de Metz) recherche un boucher pour embauche immédiate dans le secteur de Metz. Le poste implique la sélection et la découpe des viandes, l’utilisation d’outils spécialisés et le respect strict des règles d’hygiène et de sécurité.

Vous assurerez la maintenance des machines et participerez à la conservation des produits (salaison) et à la mise en valeur des produits en vitrine pour la vente en gros ou aux particuliers.