Boucher Traditionnel - Artisan Culinaire, Esprit d'Équipe

Novoviande; Coulommiers; On-site; EUR 26,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle

Prime de fin d’année

Job summary

Novoviande, acteur historique de la boucherie traditionnelle en Île-de-France, recherche un profil polyvalent pour son magasin de Coulommiers. Sous la responsabilité du Responsable Magasin, vous assurerez la préparation, la présentation des plats et le service à la clientèle, tout en garantissant la qualité des produits mis en vente.

Vous effectuerez la transformation des carcasses jusqu’à la présentation en morceaux de détail, contribuerez à l’approvisionnement et au réassort du rayon

Qualifications

• Profil organisé et rigoureux avec connaissance des produits et de leur transformation.
• Connaissances solides des règles d'hygiène et de sécurité.
• Savoir-faire artisanal, esprit d'équipe et sens du partage.
• Compétences culinaires et capacité à conseiller le client sur les morceaux et leur préparation.

Responsibilities

• Assurer la préparation, la présentation des plats et le service à la clientèle, en veillant à la qualité des produits.
• Effectuer la transformation des carcasses, passant de gros morceaux à des pièces de détail destinées à la vente.
• Contribuer à l’approvisionnement et au réassort du rayon traditionnel boucherie en adaptant la production à la demande.
• Contribuer à la satisfaction et à la fidélisation des clients en fournissant des informations objectives sur les morceaux et leurs usages culinaires.

Skills

Organisation

Connaissances produits

Hygiène et sécurité

Savoir-faire artisanal

Compétences culinaires

Esprit d'équipe

Rigueur

Autonomie

Qualités relationnelles

Job description

Novoviande, acteur historique de la boucherie traditionnelle en Île-de-France, recherche un profil polyvalent pour son magasin de Coulommiers. Sous la responsabilité du Responsable Magasin, vous assurerez la préparation, la présentation des plats et le service à la clientèle, tout en garantissant la qualité des produits mis en vente.

Vous effectuerez la transformation des carcasses jusqu’à la présentation en morceaux de détail, contribuerez à l’approvisionnement et au réassort du rayon