Boucher Tradi et Labo (H/F/X)

Interim Nation; Paris; On-site; EUR 21,000 - 32,000; Full time

Job summary

INTERIM NATION recherche pour ses clients de grande distribution des Bouchers Tradi et Labo (H/F/X) en intérim. Vous intégrerez une équipe dynamique et veillerez à la qualité et à la traçabilité des produits.

Vos missions: inspecter les matières premières à réception, réaliser la découpe et le parage, conditionner les produits avec les machines d'emballage, traiter les commandes clients et veiller au respect des règles HACCP et de la chaîne du froid.

Qualifications

• Expérience minimum de 2 ans en boucherie traditionnelle ou grande distribution.
• CAP Boucherie ou formation équivalente.
• Connaissance des normes HACCP.
• Autonomie et esprit d'équipe.

Responsibilities

• Inspecter les matières premières : contrôler la qualité et la traçabilité des viandes.
• Réaliser les opérations de découpe : parer et préparer les pièces avec précision.
• Conditionner les produits : utiliser les machines d'emballage en respect des procédures.
• Traiter les commandes clients : accueil, conseil et réactivité.
• Assurer la propreté et l'organisation de l'espace de travail.

Skills

Inspection qualité

Désossage

Parage

Emballage viande

Service client

Rigueur

Education

CAP Boucherie

Tools

Couteaux de découpe

Machines d'emballage

Job description

Notre agence d'intérim recherche pour ses clients, établissements de grande distribution, des Bouchers Tradi et Labo (H/F/X) pour des missions d'intérim.

Vos missions principales seront les suivantes :

• Inspecter et contrôler la qualité des matières premières à réception.
• Réaliser les opérations de découpe et de préparation des viandes à l'aide des couteaux adaptés.
• Assurer le conditionnement des produits en utilisant les machines d'emballage dédiées.
• Traiter et honorer les commandes des clients avec rigueur et sens du service.
• Veiller au respect des normes HACCP et de la chaîne du froid.
• Contribuer à la bonne présentation des produits et à la satisfaction de la clientèle.

Ce poste requiert de l'expérience dans un environnement similaire. Vous êtes reconnu(e) pour votre savoir-faire, votre autonomie et votre esprit d'équipe.

Vous serez chargé(e) des missions suivantes :

• Inspecter les matières premières : contrôler la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des viandes à réception, dans le respect de la chaîne du froid et des normes HACCP.
• Réaliser les opérations de découpe : utiliser les couteaux adaptés pour désosser, parer et préparer les différentes pièces de viande avec précision et savoir-faire.
• Conditionner les produits : utiliser les machines d'emballage pour présenter les viandes de façon soignée et conforme aux exigences d'hygiène.
• Traiter les commandes clients : accueillir, conseiller et satisfaire la clientèle en répondant avec réactivité et bienveillance à leurs demandes spécifiques.
• Assurer la bonne tenue de l'espace de travail : maintenir un environnement propre, organisé et conforme aux règles de sécurité alimentaire en vigueur.

Certifications : CAP Boucher ou équivalent apprécié. Connaissance des normes HACCP requise.

• Expérience minimum de 2 ans en boucherie traditionnelle ou grande distribution.
• Horaires variables, week-end inclus.

Formation et expérience

• Titulaire d'un CAP Boucherie ou d'une formation équivalente reconnue.
• Vous justifiez d'une expérience d'au moins 2 ans sur un poste similaire, en boucherie traditionnelle ou en laboratoire.

Compétences techniques

• Vous maîtrisez l'inspection et le contrôle des matières premières alimentaires, en veillant à leur fraîcheur et à leur traçabilité.
• Vous êtes à l'aise avec l'utilisation des couteaux de découpe et les techniques de désossage, parage et préparation des viandes.
• Vous savez utiliser les machines d'emballage des viandes dans le respect des procédures en vigueur.
• Vous assurez le traitement des commandes clients avec rigueur et réactivité.
• Vous connaissez et appliquez les normes HACCP ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Qualités personnelles

• Vous faites preuve de rigueur, d'organisation et d'autonomie dans votre travail au quotidien.
• Vous avez le sens du service client et appréciez le contact avec la clientèle.
• Vous aimez travailler en équipe et contribuez à une ambiance de travail positive et collaborative.
• Vous savez vous adapter aux exigences d'un environnement dynamique.

Depuis plus de 50 ans, avec passion et humanisme, INTERIM NATION répond à toutes les problématiques de nos clients, en termes de Ressources Humaines : formation, recrutement CDD / CDI, travail temporaire, CDI intérimaire et Conseil RH.

En 2017, INTERIM NATION a rejoint le Groupe BELVEDIA, acteur majeur dans les métiers des Ressources Humaines. Fort de ses agences d'emploi sur le territoire national, le groupe BELVEDIA vous assure réactivité, proximité et parfaite connaissance de votre secteur d'activité. « Parce que l'homme est au coeur de notre métier, nous lui consacrons une place centrale. Nous mettons un point d'honneur à la création de relations humaines sincères fondée sur la proximité, l'intégrité et la confiance. »