Boucher H/F – Découpe & Préparations (Bourg-en-Bresse)

PROMAN; Bourg-en-Bresse; On-site; EUR 17,000 - 22,000; Part time

Job summary

PROMAN Bourg-en-Bresse recrute un Boucher (H/F) pour l'un de ses clients à Bourg-en-Bresse (01). Vous réalisez la découpe, le désossage et la préparation des viandes, tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Contrat d'intérim avec évolution possible et horaires 6h30-14h30, du lundi au vendredi. Le poste nécessite CAP/BEP boucher ou expérience équivalente, rigueur et autonomie, et implique le travail en environnement froid et la manipulation de charges.

Qualifications

• CAP ou BEP boucher ou expérience équivalente.
• Maîtrise des techniques de découpe et désossage.
• Connaissance des normes d'hygiène alimentaire.
• Rigoureux, soigneux et autonome.

Responsibilities

• Réceptionner et contrôler les marchandises.
• Réaliser le désossage, le parage et la découpe des viandes.
• Préparer les produits élaborés (brochettes, rôtis, farcis, marinades).
• Respecter HACCP, la chaîne du froid et la propreté du poste.
• Participer à la gestion des stocks et au suivi des dates de péremption.

Skills

Découpe viande

Hygiène alimentaire

Autonome

Education

CAP/BEP Boucher

Job description

PROMAN Bourg-en-Bresse recrute un Boucher (H/F) pour l'un de ses clients à Bourg-en-Bresse (01). Vous réalisez la découpe, le désossage et la préparation des viandes, tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Contrat d'intérim avec évolution possible et horaires 6h30-14h30, du lundi au vendredi. Le poste nécessite CAP/BEP boucher ou expérience équivalente, rigueur et autonomie, et implique le travail en environnement froid et la manipulation de charges.