Boucher H/F

PROMAN; Bourg-en-Bresse; On-site; EUR 17,000 - 22,000; Part time

Job summary

PROMAN Bourg-en-Bresse recrute un Boucher (H/F) pour l'un de ses clients à Bourg-en-Bresse (01). Vous réalisez la découpe, le désossage et la préparation des viandes, tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Contrat d'intérim avec évolution possible et horaires 6h30-14h30, du lundi au vendredi. Le poste nécessite CAP/BEP boucher ou expérience équivalente, rigueur et autonomie, et implique le travail en environnement froid et la manipulation de charges.

Qualifications

• CAP ou BEP boucher ou expérience équivalente.
• Maîtrise des techniques de découpe et désossage.
• Connaissance des normes d'hygiène alimentaire.
• Rigoureux, soigneux et autonome.

Responsibilities

• Réceptionner et contrôler les marchandises.
• Réaliser le désossage, le parage et la découpe des viandes.
• Préparer les produits élaborés (brochettes, rôtis, farcis, marinades).
• Respecter HACCP, la chaîne du froid et la propreté du poste.
• Participer à la gestion des stocks et au suivi des dates de péremption.

Skills

Découpe viande

Hygiène alimentaire

Autonome

Education

CAP/BEP Boucher

Job description

PROMAN Bourg-en-Bresse recrute pour l'un de ses clients situé à Bourg-en-Bresse un Boucher (H/F).

Missions :

• Au sein de la boucherie
• Vous réceptionnez et contrôlez les marchandises
• Vous réalisez le désossage, le parage, la découpe et la préparation des viandes (boeuf, veau, porc, agneau, volaille).
• Vous préparez les produits élaborés (brochettes, rôtis, farcis, marinades)
• Vous respectez des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), la chaîne du froid et à la propreté du poste de travail.
• Vous participez également à la gestion des stocks et au suivi des dates de péremption.

Conditions :

• Contrat : mission d'intérim, avec possibilité d'évolution
• Lieu : Bourg-en-Bresse (01)
• Horaires : 6h30-14h30, du lundi au vendredi
• Rémunération : selon profil et expérience,

Qualifications :

• Vous êtes titulaire d'un CAP ou BEP boucher, ou vous justifiez d'une expérience significative sur un poste similaire
• Vous maîtrisez les techniques de découpe et de désossage, et vous connaissez les normes d'hygiène alimentaire
• Vous êtes rigoureux, soigneux et autonome
• Vous êtes capable de travailler en environnement froid et de porter des charges.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.