Boucher (H/F)

LA CRIEE DE LA BOUCHERIE; Arrondissement de Tours; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

LA CRIEE DE LA BOUCHERIE, située à Tours, recrute un Boucher (h/f) pour intégrer une équipe de 9 personnes. Le candidat idéal devra réaliser des préparations de viandes, respecter les règles d'hygiène et de sécurité, et assurer la vente de produits.

Une formation interne est envisageable pour les débutants. Contrat CDI de 39h/semaine, ambiance familiale. Salaire selon profil.

Qualifications

• 2 ans d'expérience en boucherie, indispensable.
• CAP, BEP ou équivalent en boucherie requis.

Responsabilités

• Réaliser les opérations de préparation de viandes et des spécialités bouchères.
• Couper et découper selon les règles d'hygiène et de sécurité.
• Vendre des produits à la clientèle.

Connaissances

Contrôler la qualité et la conformité d'un produit

Découper, désosser, parer de la viande

Prendre une commande client

Respect des consignes d'hygiène alimentaire

Techniques de désossage

Techniques de ficelage des viandes

Techniques de parage des viandes

Trier des pièces de viande

Formation

CAP, BEP et équivalents Boucherie

Description du poste

Actualisé le 09 juin 2026. Soyez parmi les 1ers à postuler.

Description de l'offre

Boucherie traditionnelle et artisanale des Halles en centre ville, recrute un Boucher h/f. Au sein d'une équipe de 9 personnes, dans une ambiance de travail familiale, vos principales tâches seront : réaliser les opérations de préparation de viandes et des spécialités bouchères, la coupe et découpe selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, et la vente. Une formation interne est envisageable pour les profils débutants.

Type de contrat : CDI.

Durée du travail : 39h/semaine ; travail en journée.

Salaire : Selon votre profil.

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) – Indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boucherie – Indispensable

Compétences

• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit – Indispensable
• Découper, désosser, parer de la viande – Indispensable
• Prendre une commande client – Indispensable
• Respect des consignes d'hygiène alimentaire – Indispensable
• Techniques de désossage – Indispensable
• Techniques de ficelage des viandes – Indispensable
• Techniques de parage des viandes – Indispensable
• Trier des pièces de viande – Indispensable

Savoir‑être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé