Boucher en Industrie H/F

Servagroupe Agro Lamballe; Saint-Évarzec; On-site; EUR 24,000 - 30,000; Full time

Job summary

Servagroupe Agro Lamballe recrute un(e) boucher(ère) qualifié(e) pour réaliser le désossage et le parage des carcasses de porc au sein de l'atelier.

Vous préciserez vos gestes techniques, assurerez l'hygiène selon HACCP et travaillerez en cadence avec l'équipe pour garantir la production continue.

Qualifications

• Maîtrise des gestes techniques de boucherie exigée.
• Respect des normes d'hygiène et HACCP.
• Capacité à travailler en cadence et en équipe.

Responsibilities

• Réaliser les opérations de désossage et de parage des carcasses de porc.
• Travailler avec précision sur jambons et épaules.
• Utiliser les couteaux et outils de coupe dans le respect des règles de sécurité.
• Veiller au respect des cadences de production.
• Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et la traçabilité.
• Collaborer avec l'équipe et le chef d'atelier pour assurer la production.

Skills

Techniques de coupe

Dextérité

Précision

Job description

SERVAGROUPE, groupe familial fort de vingt-cinq ans d'expérience est aujourd'hui un acteur incontournable de l'emploi, avec 20 agences implantées dans le Grand Ouest.Nos métiers : le Travail Temporaire (généraliste et spécialisé dans les métiers au couteau), la Formation, le Consulting, la Prestation et l'Insertion.Nos valeurs : la proximité, la satisfaction, la fiabilité et la réactivité.

Présentation du poste

• Réaliser les opérations de désossage et de parage des carcasses de porc.
• Travailler avec précision sur différentes pièces de porc, notamment les jambons et les épaules.
• Utiliser les outils de coupe, en particulier les couteaux, dans le respect strict des règles de sécurité.
• Respecter les cadences de production définies.
• Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène, notamment les règles HACCP.
• Veiller à la traçabilité des produits tout au long du processus de fabrication.
• Collaborer efficacement avec l'équipe et le chef d'atelier afin de garantir la continuité de la production.

Profil recherché

Vous êtes reconnu pour votre maîtrise des gestes techniques, votre sens du travail bien fait et votre capacité à évoluer dans un cadre structuré. Votre professionnalisme, votre vigilance et votre esprit d'équipe seront des atouts essentiels pour réussir dans cette mission.

Profil recherché

Vous justifiez d'une expérience significative et réussie sur un poste similaire en boucherie. Votre parcours vous a permis de développer une solide maîtrise des gestes techniques et une réelle exigence dans l'exécution de vos missions. Votre savoir-faire sera un atout essentiel au sein d'un atelier où la précision et la fiabilité sont indispensables. Si vous vous reconnaissez dans ce profil, votre candidature retiendra toute notre attention.

Compétences attendues

• Maîtrise parfaite des techniques de coupe
• Dextérité et rapidité d'exécution
• Précision dans le travail réalisé

Qualités personnelles

• Rigueur
• Résistance physique
• Esprit d'équipe
• Sens des responsabilités