BOUCHER EN GRANDE SURFACE H/F

Ras Interim; Voiron; On-site; EUR 21,000 - 32,000; Full time

Job summary

Ras Interim recherche pour l'un de ses clients un boucher en grande surface. Vous assurez la préparation et la mise en valeur du rayon boucherie dans le respect des règles d'hygiène.

Vous préparerez et découpez les viandes, assurerez la mise en rayon, le contrôle qualité et traçabilité, et conseillerez la clientèle sur les choix et modes de cuisson. Profil exigé CAP/BEP Boucherie et expérience en grande distribution; travail en équipe et rigueur.

Qualifications

• Formation boucherie CAP/BEP ou équivalent, idéalement complétée par une expérience en grande surface.
• Maîtrise des techniques de découpe, désossage, parage et préparation des viandes.
• Connaissance des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Préparer et découper les viandes et assurer la mise en rayon des produits.
• Contrôler la qualité et la traçabilité des viandes et gérer les DLC et la rotation des produits.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et maintenir un poste de travail propre.
• Conseiller et servir la clientèle en fonction des besoins et modes de cuisson des pièces.
• Participer à la gestion des stocks, aux inventaires et aux commandes si nécessaire.

Skills

Maîtrise découpe viande

Sens du service client

Travail en équipe

Rigueur et organisation

Education

CAP/BEP boucherie

Job description

Notre entreprise :

Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !

Mission :

En tant que boucher en grande surface, vous assurez la préparation et la mise en valeur du rayon boucherie dans le respect des normes d'hygiène.

Vos missions principales :

• Préparer et découper les viandes (désossage, parage, tranchage) selon les règles de l'art

• Assurer la mise en rayon et la présentation attractive des produits (étals, vitrines, emballage)

• Contrôler la qualité et la traçabilité des viandes, gérer les DLC et la rotation des produits

• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et maintenir un poste de travail propre

• Conseiller et servir la clientèle en fonction de ses besoins (modes de cuisson, choix des pièces)

• Participer à la gestion des stocks, aux inventaires et aux commandes si nécessaire

Profil :

Vous êtes un boucher expérimenté, à l'aise en grande distribution et attentif à la qualité des produits.

Profil recherché :

• Formation boucherie de type CAP/BEP ou équivalent, idéalement complétée par une expérience en grande surface

• Maîtrise des techniques de découpe, désossage, parage et préparation des viandes

• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et respect strict des procédures

• Sens du service client : conseil, accueil, présentation attractive du rayon

• Capacité à travailler en équipe et à gérer les périodes de forte affluence

• Rigueur et organisation pour la gestion des stocks et la rotation des produits