Boucher(e) - H/F

Centre E.Leclerc de Templeuve-en-Pévèle; Templeuve-en-Pévèle; On-site; EUR 21,000 - 26,000; Full time

Job summary

Pevelecarembault recherche un BOUCHER (H/F) à temps plein afin d’assurer les missions de production et de contrôle qualité des denrées. Vous vérifierez les besoins, gèrerez les stocks et appliquerez les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous réaliserez les découpages selon les fiches techniques, enverrez les commandes et participerez à l'inventaire, avec polyvalence au comptoir.

Responsibilities

• Mission 1 : Avant la production – Vérifier les besoins en produits, point des stocks, hebdomadaire – S'assurer de la qualité des denrées reçues – Stocker la marchandise en respectant les emplacements et la rotation des produits
• Mission 2 : Pendant la production – Réaliser les préparations préliminaires – Réaliser les découpages dans le respect des fiches techniques de fabrication – S'assurer de l'envoi des commandes ou stocker les produits finis
• Mission 3 : Appliquer les procédures d'hygiène et sécurité alimentaire – Respecter et faire respecter les procédures d'hygiène en matière de fabrication – Entretenir et nettoyer son espace de travail et de son matériel – S'assurer de la bonne conservation et du stockage des denrées
• Mission 4 : Stockage – Vérifier les DLC, gérer les stocks – Participer à la réalisation de l'inventaire – Respecter la procédure de stockage et DLC (FIFO)
• Mission 5 : Polyvalence – Vente au comptoir

Job description

DescriptionNous recherchons notre futur BOUCHER (H/F) à temps plein !Vos missions principales :

• Mission 1 : Avant la productionVérifier les besoins en produitsPoint des stocks HebdomadaireS'assurer de la qualité des denrées reçuesStocker la marchandise en respectant les emplacements et la rotation des produits
• Mission 2 : Pendant la productionRéaliser les préparations préliminairesRéaliser les découpages dans le respect des fiches techniques de fabricationS'assurer de l'envoi des commandes ou stocker les produits finis
• Mission 3 : Appliquer les procédures d'hygiène et sécurité alimentaireRespecter et faire respecter les procédures d'hygiène en matière de fabrication (décontamination, refroidissement...)Entretenir et nettoyer son espace de travail et de son matérielS'assurer de la bonne conservation et du stockage des denrées
• Mission 4 : StockageVérifier les DLC, gérer les stocksParticiper à la réalisation de l'inventaire (Matières Premières, consommables...)Respecter la procédure de stockage et DLC (FIFO)
• Mission 5 : PolyvalenceVente au comptoir