Boucher / Désosseur - Industrie Agroalimentaire H/F

Advance Emploi; Limoges; On-site; EUR 24,000 - 36,000; Full time

Job summary

Advance Emploi Limoges recrute un(e) Boucher / Désosseur (H/F) pour renforcer les équipes de production dans la filière viande. Au sein de l’atelier de découpe, vous réaliserez le désossage, la parementure et la découpe des carcasses, en veillant au respect des règles d’hygiène et de traçabilité (HACCP) et au rendement des pièces.

Poste en atelier, maintien des postes et outils propres, respect des exigences sécurité et qualité, avec possibilité d’intégrer une équipe dynamique dans une

Responsibilities

• Réaliser le désossage, la parementure et la découpe des carcasses selon les critères de qualité et de rendement.
• Préparer les pièces de viande et effectuer le tri selon les commandes clients.
• Veiller au respect strict des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité (HACCP).
• Maintenir votre poste de travail et vos outils propres.

Skills

Désossage

Découpe viande

Hygiène HACCP

Job description

Votre agenceADVANCE EMPLOI LIMOGES recherche activement pour l'un de ses clients majeurs, acteur incontournable de la filière agroalimentaire et de la transformation de viande dans la région de Limoges, un(e) Boucher / Désosseur (H/F) pour renforcer ses équipes de production.

Le poste : Au sein de l'atelier de découpe et de transformation, vous intervenez sur les différentes étapes de la chaîne de travail de la viande.

• Vos missions principales :

  • Réaliser le désossage, la parementure et la découpe des carcasses selon les critères de qualité et de rendement.
  • Préparer les pièces de viande et effectuer le tri selon les commandes clients.
  • Veiller au respect strict des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité (HACCP).
  • Maintenir votre poste de travail et vos outils propres.