Boucher Confirmé – Découpes Viandes | À partir de 13€/h

Temporis Franchise; Biscarrosse; Sur place; EUR 15 000 - 21 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Indemnités de fin de mission

Congés payés

Acomptes hebdomadaires

Équipements de sécurité

Aides mobilité/logement

FASTT

Résumé du poste

Temporis Parentis recrute un boucher H/F pour assurer l'accueil et le conseil au rayon viande. Vous réceptionnez les marchandises, effectuez les découpes et préparez les produits selon les commandes des clients.

Vous maîtrisez les techniques de découpe et désossage, connaissez les pièces de viande et utilisez les couteaux et le matériel de boucherie. Le poste demande le respect de la chaîne du froid et des règles HACCP; sécurité et propreté sont prioritaires.

Qualifications

• Maîtrise des techniques de découpe et désossage.
• Connaissance des différentes pièces de viande.
• Maîtrise des couteaux et du matériel de boucherie.
• Respect de la chaîne du froid et HACCP.

Responsabilités

• Réceptionner et contrôler les marchandises.
• Découper, désosser, parer et préparer les viandes.
• Réaliser les découpes selon commandes et besoins clients.
• Préparer les pièces de viande et produits (steaks, brochettes, rôtis).
• Mettre en œuvre les techniques de ficelage et préparation.
• Conditionner, étiqueter et mettre en rayon les produits.
• Conseiller et servir les clients au rayon traditionnel.
• Assurer présentation et approvisionnement du rayon.
• Nettoyer et désinfecter le matériel et les plans de travail.
• Respecter la chaîne du froid et les règles HACCP.

Connaissances

Découpe et désossage

Connaissance des pièces de viande

Utilisation couteaux et matériel de bœ

Outils

Matériel de boucherie

Description du poste

Temporis Parentis recrute un boucher H/F pour assurer l'accueil et le conseil au rayon viande. Vous réceptionnez les marchandises, effectuez les découpes et préparez les produits selon les commandes des clients.

Vous maîtrisez les techniques de découpe et désossage, connaissez les pièces de viande et utilisez les couteaux et le matériel de boucherie. Le poste demande le respect de la chaîne du froid et des règles HACCP; sécurité et propreté sont prioritaires.