Boucher - Boutique ALBIGNY (H/F)

BOUCHERIE CHARCUTERIE VIRET; Annecy; Sur place; EUR 28 000 - 34 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas offerts sur site

Formation interne continue

Mutuelle avantageuse

Résumé du poste

La BOUCHERIE CHARCUTERIE VIRET recherche un boucher(H/F) pour sa boutique d'Albigny près d'Annecy. Vous préparerez et découpez les viandes, gérez le dressage du rayon et conseillez la clientèle avec rigueur et passion.

CDI 39h/semaine, travail en journée, repas sur site, rémunération brute mensuelle à partir de 2 800 €. Vous travaillez en autonomie au sein d'une équipe et assurez la traçabilité et l'hygiène des produits.

Qualifications

• CAP/BEP boucherie ou équivalents requis.
• Expérience en boucherie artisanale indispensable.
• Savoir-faire transmis avec fierté et précision.

Responsabilités

• Préparer, désosser, parer et découper les viandes dans le respect des règles de l'art.
• Valoriser la matière première avec un travail de précision et d'élégance.
• Assurer la mise en place et le réassort du rayon.
• Garantir la qualité, la traçabilité et l'hygiène des produits.
• Conseiller et échanger avec la clientèle fidèle, en incarnant les valeurs de la Maison.
• Travailler en étroite collaboration avec les équipes charcuterie, traiteur et vente.

Connaissances

Rigueur

Précision

Autonomie

Esprit d'équipe

Conseil client

Connaissance viande

Formation

CAP/BEP boucherie

Description du poste

Boucher - Boutique ALBIGNY (H/F) 74 - Annecy

Offre n° 213PXFX
Boucher - Boutique ALBIGNY (H/F)

Depuis 1947, la Maison VIRET incarne l'excellence de la tradition savoyarde et familiale. Boucherie-charcuterie reconnue et traiteur spécialisé dans l'art de sublimer vos événements, notre maison allie savoir-faire artisanal et passion du produit de qualité. Nous recherchons un Boucher (H/F) pour notre boutique située à Albigny. Vous êtes passionné, fier de votre métier et prêt à rejoindre une maison artisanale, reconnue pour son exigence, sa qualité et son esprit d'équipe ?

Vos missions au quotidien :

• Préparer, désosser, parer et découper les viandes dans le respect des règles de l'art


• Valoriser la matière première avec un travail de précision et d'élégance


• Assurer la mise en place et le réassort du rayon


• Garantir la qualité, la traçabilité et l'hygiène des produits


• Conseiller et échanger avec notre clientèle fidèle, en incarnant les valeurs de la Maison


• Travailler en étroite collaboration avec les équipes charcuterie, traiteur et vente

Le profil que nous recherchons :

• Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP boucherie (ou plus)


• Vous avez une expérience significative en boucherie artisanale


• Vous êtes rigoureux, autonome et attaché au travail bien fait


• Vous aimez transmettre votre savoir-faire et évoluer en équipe

Conditions de travail :

• CDI


• 39h par semaine


• Horaires en continu


• 2 jours de repos consécutifs


• Rémunération mensuelle brute : à partir de 2 800 €


• Repas offerts sur site

Pourquoi nous rejoindre ?

• Formation interne continue pour accompagner votre développement professionnel


• Mutuelle avantageuse incluant un pack bien-être annuel de 350€, couvrant des consultations auprès de spécialistes (ostéopathe, podologue, acupuncteur, etc.) et mise à disposition d'un courtier (via Groupama) pour bénéficier des meilleurs tarifs sur vos contrats personnels.


• Événements conviviaux : Soirées du personnel en hiver et en été pour renforcer la cohésion d'équipe


• Arbre de Noël à l'Abbaye de Collonges au Mont d'Or (Lyon), un événement unique pour toute l'équipe


• Prime de cooptation


• Opportunités d'évolution et de mobilité : Des parcours de carrière variés et des possibilités de mobilité interne pour vous permettre d'évoluer au sein de l'entreprise


• Culture d'entreprise dynamique et en forte croissance

Type de contrat

CDI

Contrat travail

Durée du travail : 39H/semaine

Travail en journée

Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2800.0 Euros


• Complémentaire santé


• Restauration


• Indemnité transports

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable


• CAP, BEP et équivalents Boucherie Cette formation est indispensable

Compétences

• Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail Cette compétence est indispensable


• Connaître les différentes races de bétail (bovins, ovins, caprins, etc) Cette compétence est indispensable


• Découper, désosser, parer de la viande Cette compétence est indispensable


• Identifier les types et morceaux de viande Cette compétence est indispensable


• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable


• Réaliser la salaison d'une viande Cette compétence est indispensable


• Réaliser le fumage d'une viande Cette compétence est indispensable


• Techniques de désossage Cette compétence est indispensable


• Techniques de parage des viandes Cette compétence est indispensable


• Trier des pièces de viande Cette compétence est indispensable


• Vider et nettoyer des bêtes Cette compétence est indispensable


• Assurer le suivi des stocks en temps réel


• Définir des besoins en approvisionnement


• Gérer les commandes et l'inventaire de viandes


• Préparer des produits bouchers selon les commandes


• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison


• Transmettre une technique, un savoir-faire


• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité


• Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision


• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs


• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié


• Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé