Barman Skybar H/F - Pullman Paris Montparnasse 4*

Pullman Hotels & Resorts; Paris; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

13ème mois

Mutuelle prise en charge 80%

Pass Navigo pris en charge 75%

Nuit découverte durant les 3 premiers月

Restauration sur place et carte Avante

Job summary

PULLMAN Paris Montparnasse recherche un Barman SKYBAR passionné par la mixologie et l’excellence du service pour contribuer à une expérience client inoubliable dans un cadre luxueux en plein cœur de Paris.

Vous aurez la responsabilité de proposer des cocktails originaux, former les nouveaux collègues et maintenir un espace bar irréprochable, tout en incarnant l’esprit Heartist et les standards Pullman.

Qualifications

• Formation hôtelière et/ou de mixologie.
• Expérience ≥2 ans en bartending dans l’hôtellerie de luxe / nightlife.
• Connaissance de la vie nocturne parisienne et codes locaux.
• Maîtrise de la mixologie.
• Anglais parfaitement bilingue.

Responsibilities

• Développer une expérience client cohérente avec la promesse.
• Contribuer à la fidélisation par une relation chaleureuse et personnalisée.
• Préparer les ingrédients selon les recettes et les boissons.
• Veiller à la propreté et à l’ordre du bar.
• Gérer l’inventaire quotidien et les commandes.
• Former les nouveaux employés dans leur zone de travail.

Skills

Mixologie

Service client

Leadership

Esprit d'équipe

Connaissance POS

Education

Formation hôtelière et/ou mixologie

Tools

Logiciels POS

Job description

Description de l'entreprise

Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c’est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.

Au PULLMAN Paris Montparnasse, notre force c’est notre équipe : une équipe diversifiée partageant les valeurs esprit d’équipe, créativité et excellence.

Epanouissez-vous au sein d'un hôtel certifié GREAT PLACE to WORK 2026/2027

Description du poste

Mission

Rattaché.e au Responsable SKYBAR, le/la Barman SKYBAR H/F participe à la création d’un moment inoubliable pour les clients par le biais d'une expérience « WOW » tout en servant des boissons et en créant des cocktails originaux pour ce nouveau lieu parisien, iconique et tendance.

Principales Responsabilités

Technique Métier / Relation client :

• Développe une expérience client cohérente avec la promesse client établie
• Contribue, par une relation chaleureuse et personnalisée, à la fidélisation du client
• Participe au positionnement de son espace en tant que « The place to be »
• Participe au rayonnement de son espace et s’assure qu’il est en adéquation avec les standards établis
• Veille à la qualité de l’ambiance de son espace
• Sert des boissons tout en maintenant un espace bar propre et ordonné
• Veille au détail et à la présentation de chaque commande
• Prépare les ingrédients en suivant les recettes
• Respecte les procédures de manipulation, d'hygiène et de sécurité de l'alcool, et veille à la datation, à l'étiquetage et à la rotation de tous les articles de boisson
• Coordonne l'inventaire quotidien des fournitures pour le bar et soumet les commandes au superviseur ; aide à la réception des livraisons
• Contribue aux menus des boissons quotidiennes, des fêtes et des boissons à thème en collaboration avec le superviseur
• Veille au bon fonctionnement des services du bar pendant l'absence du superviseur
• Effectue le nettoyage selon les horaires quotidiens et hebdomadaires, y compris le lavage de la vaisselle si nécessaire
• Aide à l'orientation des nouveaux employés dans leur zone de travail
• Incarne l’esprit Heartist et Pullman dans ses interactions avec les clients
• Veille à son apparence, connait et applique la politique Grooming de l’hôtel

Qualifications

SAVOIR-FAIRE & SAVOIR-ÊTRE :

• Formation école hôtelière et/ou de mixologie
• Expérience de 2 ans minimum en tant que Barman dans l’hôtellerie de Luxe, Lifestyle et/ou Nightlife (Rooftop, bar lounge…)
• Expérience de la vie nocturne parisienne et connaissance de ses codes
• Connaissance et maîtrise de la mixologie
• Parfaitement bilingue anglais
• Familier.ère avec les logiciels de point de vente
• Leadership développeur : orientation positive, promouvoir la passion du client
• Leadership collaboratif : esprit d’équipe, communication, facilitateur du travail en équipe
• Leadership entrepreneur : résolution de problèmes, prise d’initiatives opérationnelles
• Optimisme, passion, innovation, créativité, adaptabilité, capacité de remise en question, orienté client et capacité à atteindre des objectifs ambitieux et à relever des challenges

Informations supplémentaires

POURQUOI NOUS REJOINDRE

• 13ème mois dès 6 mois d’ancienneté
• Indemnité nourriture en plus de votre salaire
• Mutuelle prise en charge à 80% par l’employeur
• Pass Navigo pris en charge à 75%
• Participation filiale du groupe Accor
• Horaires en continue sans coupure
• 2 jours de repos consécutifs
• Cadre de travail premium dans un hôtel neuf, situé en plein cœur de Paris, accessible par de nombreux transports depuis la Gare Montparnasse
• Restaurant d'hôtel avec des menus équilibrés cuisinés par une équipe dédiée
• Carte Avantage Accor avec des réductions dans plus de 5.000 hôtels du groupe Accor dans le monde et réductions dans nos restaurants
• Vous bénéficierez d'une nuit découverte durant les trois premiers mois après l'embauche (séjour d'une nuit dans notre hôtel en B&B avec diner pour vous et votre +1)