Barman Gastronomique — Cocktails d'Exception et Service

NEW RECRUTEMENT; Bobigny; Sur place; EUR 26 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

NEW RECRUTEMENT recherche un Barman expérimenté pour rejoindre son équipe en Île-de-France. Sous la responsabilité du Directeur de Salle, vous préparez et servez les boissons selon les fiches techniques, assurez le service au comptoir et en salle si nécessaire.

Vous conseillez les clients, accueillez avec courtoisie, gérez les commandes et les réclamations avec diplomatie, participez aux inventaires et au réapprovisionnement, et veillez au respect des règles d'hygiène HACCP.

Qualifications

• BEp Hôtellerie-Restauration ou équivalent exigé.
• Expérience minimale 3 ans en bar gastronomique ou établissement haut de gamme.
• Maîtrise des cocktails classiques et des préparations.
• Connaissance des règles d'hygiène et sécurité.
• Bon relation client et travail en équipe.

Responsabilités

• Préparer et servir les boissons chaudes, froides et cocktails.
• Réaliser les recettes selon fiches techniques.
• Assurer le service au comptoir et en salle si nécessaire.
• Conseiller les clients sur les boissons et les spécialités.
• Accueil des clients avec courtoisie et professionnalisme.
• Prendre les commandes et assurer leur suivi.
• Gérer les demandes et réclamations avec diplomatie.
• Fidéliser la clientèle par un service de qualité.
• Mettre en place le bar avant l'ouverture et réapprovisionner les stocks.
• Contrôler les niveaux de boissons et signaler les besoins de commande.
• Participer aux inventaires et maintenir le bar propre.

Connaissances

Service au bar

Cocktails classiques

Connaissances boissons

Hygiène et sécurité

Techniques de service au Bar

Sens du service client

Esprit d'équipe

Gestion des priorités

Bonne présentation

Bonne élocution

Formation

BEP Hôtellerie-Restauration

Description du poste

NEW RECRUTEMENT recherche un Barman expérimenté pour rejoindre son équipe en Île-de-France. Sous la responsabilité du Directeur de Salle, vous préparez et servez les boissons selon les fiches techniques, assurez le service au comptoir et en salle si nécessaire.

Vous conseillez les clients, accueillez avec courtoisie, gérez les commandes et les réclamations avec diplomatie, participez aux inventaires et au réapprovisionnement, et veillez au respect des règles d'hygiène HACCP.