Assistant vinification vendanges 2026 (H/F)

SCEA Clos Fourtet; Saint-Émilion; Sur place; EUR 13 000 - 20 000; Plein temps

Résumé du poste

SCEA Clos Fourtet recrute deux assistants vinificateurs (H/F) pour les vendanges 2026 dans l'appellation Saint‑Émilion.

Vous participerez à l'ensemble des opérations de la récolte et aux vinifications, avec rigueur et esprit d'équipe. Durée du contrat à définir entre 1 et 2 mois, en intégrant les équipes Clos Fourtet et Côte de Baleau.

Qualifications

• Rigueur et motivation requises pour les vendanges et travail en chai.
• Bon esprit d'équipe et capacité à suivre les protocoles d'hygiène.
• Souhaitable expérience dans les travaux du chai et vinification.

Responsabilités

• Contrôle de maturité des vendanges.
• Réalisation des opérations de vinification: réception des vendanges, remontages, pigeages, décuvage.
• Respect des protocoles d'hygiène et sécurité.
• Participation active à l'élaboration des vins des deux propriétés.

Connaissances

Rigueur

Esprit d'équipe

Maîtrise des travaux du chai

Description du poste

Les vignobles Cuvelier (Clos Fourtet (Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion) et Côte de Baleau (Grand Cru Classé de Saint-Émilion)) recrutent deux assistantsVinificateurs (H/F) pour les vendanges 2026.

Vous participerez à l'ensemble des opérations de la récolte :

• Contrôle de maturité
• Opérations de vinifications : reception vendange, remontages, pigeages, décuvages etc.
• Respect des protocoles d'hygienne.

En intégrant les équipes de Clos Fourtet et de Côte de Baleau, vous découvrirez des outils de production complémentaires et participerez à la vinification de vins issus de deux propriétés emblématiques de l'appellation Saint-Émilion. Vous serez pleinement impliqué(e) dans les différentes étapes de l'élaboration des vins, en appliquant des méthodes de travail exigeantes et adaptées à chaque terroir.

Durée du contrat à définir entre 1 et 2 mois.

Profil recherché

Niveau d'études souhaité

Expérience professionnelle

De 2 à 5 ans d'exp

Vous êtes rigoureux, soigné, motivé avec un bon esprit d'équipe, vous possédez une bonne maîtrise de l’ensemble des travaux du chai.