Assistant Vinification – CDD 2 mois, 35h/semaine

CHATEAU FONPLEGADE; Saint-Émilion; Sur place; EUR 20 088 - 26 784; Plein temps

Résumé du poste

CHATEAU FONPLEGADE recherche un(e) ouvrier(ère) de chai pour participer à l’élaboration du nouveau millésime, sous la responsabilité du responsable de chai. Vous serez impliqué(e) dans toutes les étapes, du suivi phytosanitaire à l’encuvage, avec des travaux quotidiens de vinification.

Profil demandé : 2 ans d’expérience indispensable, Bac ou équivalent, travail en journée et 35 heures/semaine. Contrat CDD de 2 mois, salaire à définir selon profil.

Qualifications

• 2 ans d'expérience indispensable dans le domaine
• Bac ou équivalent requis
• CDD de 2 mois avec 35h/semaine

Responsabilités

• Suivi phytosanitaire et contrôles maturités
• Réception vendange : tri et encuvage
• Suivi des fermentations: densités et températures
• Réalisation des travaux de vinification: remontage, pigeage, décuvage, pressurage
• Entretien du chai et du matériel
• Dégustation des différents lots

Connaissances

Etapes d'élaboration d'alcool

Soutirer après fermentation

Formation

Bac ou équivalent

Description du poste

CHATEAU FONPLEGADE recherche un(e) ouvrier(ère) de chai pour participer à l’élaboration du nouveau millésime, sous la responsabilité du responsable de chai. Vous serez impliqué(e) dans toutes les étapes, du suivi phytosanitaire à l’encuvage, avec des travaux quotidiens de vinification.

Profil demandé : 2 ans d’expérience indispensable, Bac ou équivalent, travail en journée et 35 heures/semaine. Contrat CDD de 2 mois, salaire à définir selon profil.