Assistant Qualité – Hygiène & HACCP (Étudiant)

E.Leclerc; Avranches; On-site; EUR 12,000 - 17,000; Full time

Job summary

Le centre E.Leclerc d'Avranches recrute un(une) étudiant(e) en Bac+3 à Bac+5 pour intégrer l’équipe Qualité. Vous contribuerez à l’application des normes d’hygiène et de traçabilité, réalisez des audits internes et suivez le PMS et HACCP sur les différents rayons.

Vous serez formé(e) et sensibilisé(e) aux procédures, aux retours et aux actions correctives, avec une participation active à des contrôles officiels et à l’amélioration continue.

Qualifications

• Formation Bac+3 à Bac+5 spécialisée en Qualité, Agroalimentaire, HSE ou Qualité/Sécurité des Aliments.
• Connaissance des normes HACCP, PMS et réglementation sécurité sanitaire des aliments.
• Maîtrise des outils bureautiques (Google Workspace).
• Rigueur, organisation et sens du travail en équipe.
• Bon relationnel et pédagogie pour échanger avec les équipes terrain.
• Esprit d'analyse et réactivité face aux alertes.

Responsibilities

• Réaliser audits d'hygiène internes dans les rayons (frais, boucherie, boulangerie, etc.).
• Veiller à l'application du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et de la méthode HACCP.
• Contrôler les températures, la traçabilité et les DLC/DDM.
• Suivre les fiches de non-conformité et les réclamations client/fournisseur.
• Participer à la gestion des retraits et rappels de produits en cas d'alerte sanitaire.
• Sensibiliser et former le personnel de vente/rayon aux bonnes pratiques d'hygiène (BPH).
• Mettre à jour les affichages réglementaires et les fiches de procédures.
• Participer à la préparation des contrôles officiels (DDPP / Services vétérinaires).
• Suivre les indicateurs qualité et proposer des axes d'amélioration continue.

Skills

Rigueur et organisation

Bon relationnel et pédagogie

Esprit d'analyse et réactivité

Connaissance des normes HACCP et PMS

Education

Bac+3 à Bac+5 en Qualité/ Agroalimentaire/ HSE

Tools

Google Workspace

Job description

Le centre E.Leclerc d'Avranches recrute un(une) étudiant(e) en Bac+3 à Bac+5 pour intégrer l’équipe Qualité. Vous contribuerez à l’application des normes d’hygiène et de traçabilité, réalisez des audits internes et suivez le PMS et HACCP sur les différents rayons.

Vous serez formé(e) et sensibilisé(e) aux procédures, aux retours et aux actions correctives, avec une participation active à des contrôles officiels et à l’amélioration continue.