Assistant Manager Restauration en Alternance (Bac+3)

ATH Formation; Grand Est; Sur place; EUR 8 900 - 13 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas

Primes

Résumé du poste

apprentissage.com recherche plusieurs équipiers polyvalents en restauration en apprentissage (12 à 36 mois) menant au Titre Professionnel de Responsable d’Établissement Touristique (Bac +3). Poste en présentiel, travail en journée et/ou soirée, rémunération selon grille apprentissage.

Ce parcours permet d’évoluer vers un poste d’assistant manager en restauration et vers des métiers du tourisme, avec missions variées et responsabilisantes au sein d’un groupe de centres de formation.

Qualifications

• Niveau Bac, Bac+1 ou Bac+2.
• Débutants acceptés (motivation et dynamisme essentiels).
• Expérience dans un poste similaire ou permis/certificats avec références (un plus).
• Bonne notion des outils informatiques.
• Le sens du service et des compétences relationnelles.
• Bon esprit d'équipe.

Responsabilités

• Service en salle et accueil client : assurer un service de qualité, prendre les commandes, conseiller les clients et créer une ambiance conviviale.
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité : veiller à la propreté, appliquer HACCP et participer aux contrôles.
• Gestion des stocks et approvisionnements : réceptionner les livraisons, effectuer les inventaires et anticiper les besoins.
• Préparation et organisation en cuisine : seconder l’équipe, mise en place, préparation des ingrédients, dressage des assiettes.
• Participation à la vie de l’établissement : animations, événements et satisfaction client.
• Encadrement d’équipe : superviser les équipiers, organiser les plannings et former les nouveaux arrivants.
• Gestion opérationnelle : liaison salle/cuisine, gérer les réservations et optimiser le service.
• Support à la gestion administrative : clôture de caisse, suivi des indicateurs et relations avec les fournisseurs.
• Amélioration continue : proposer des idées pour enrichir l’offre et fidéliser la clientèle.

Connaissances

Informatique de base

Sens du service

Compétences relationnelles

Esprit d'équipe

Motivation et dynamisme

Formation

Baccalauréat ou équivalent

Description du poste

apprentissage.com recherche plusieurs équipiers polyvalents en restauration en apprentissage (12 à 36 mois) menant au Titre Professionnel de Responsable d’Établissement Touristique (Bac +3). Poste en présentiel, travail en journée et/ou soirée, rémunération selon grille apprentissage.

Ce parcours permet d’évoluer vers un poste d’assistant manager en restauration et vers des métiers du tourisme, avec missions variées et responsabilisantes au sein d’un groupe de centres de formation.