Assistant Manager en Alternance - Leadership & Service Client

ISCOD; Concarneau; Sur place; EUR 21 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation prise en charge à 100% par l

Formation prise en charge à 100% par l

Management d'équipe

Résumé du poste

ISCOD recherche un responsable de salle/chef de rang à Concarneau pour animer l'équipe et garantir la qualité du service.

Rattaché au directeur adjoint, vous assurerez l'accueil des clients, le bon déroulement du service et la gestion des encaissements, avec formation prise en charge par l’entreprise.

Qualifications

• Ouverture relationnelle et aisance en communication.
• Enthousiasme et professionnalisme.
• Leadership et sens des responsabilités.
• Respect des procédures et goût pour la restauration.
• Passion du client et du service.
• Poste basé à Concarneau (29).

Responsabilités

• Améliorer la satisfaction client en mobilisant les équipes.
• Contrôler la salle et veiller à la conformité des extérieurs.
• Réceptionner, contrôler et ranger les livraisons; appliquer les normes.
• Accueil et prise en charge des clients.
• Superviser le bon déroulement du service.
• Gérer les encaissements et évaluer la satisfaction client.
• Associer à la fermeture du restaurant.
• Recruter les serveurs et intégrer le personnel et les stagiaires.
• Effectuer des autodiagnostics et développer les compétences.
• Identifier les besoins en ressources humaines.

Connaissances

Relationnel

Communication

Leadership

Orientation client

Organisation

Description du poste

Rattaché au directeur adjoint de restaurant, vous mettrez en œuvre au quotidien les valeurs de l’entreprise en termes d’engagement, de passion et d’estime. Vous animerez votre équipe de serveurs(ses) pour apporter une qualité de service irréprochable à nos clients.

Vos missions:

• Améliorer en continu la satisfaction du client en mobilisant les équipes sur cet objectif.
• Contrôler la mise en place de la salle et veiller à la conformité des extérieurs sur le parcours client.
• Réceptionner les livraisons, les contrôler et les ranger, veiller à l’application des normes
• Accueil ou rang, accueillir la clientèle.
• Superviser le bon déroulement du service dans sa globalité.
• Assurer les encaissements et s’informer de la satisfaction du client.
• Assurer la fermeture du restaurant.
• Recruter les serveurs
• Etre responsable de la bonne intégration de son personnel ainsi que des stagiaires.
• Effectuer les autodiagnostics, développer les compétences de ses collaborateurs.
• Contribuer à l’identification des besoins en ressources de personnel.

Votre profil :

Ouverture relationnelle, communication aisée, sens de l’accueil

Enthousiasme, envie et professionnalisme

Leadership

Sens des responsabilités

Respect des procédures

goût pour le secteur de la restauration

Passion du client et du service

Poste basé à CONCARNEAU (29)

Formation prise en charge à 100% par l’entreprise

Rémunération selon niveau d'études et âge.

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