Assistant Manager de Salle en Alternance — Leadership & Service

Galileo Global Education; Paris; Hybride; EUR 10 000 - 17 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Frais de formation pris en charge parl

Expérience en alternance

Résumé du poste

ESG Tourisme, membre du Groupe ESG et du réseau Galileo Global Education, recherche un(e) Assistant(e) Manager de Salle en alternance à Paris pour préparer un Mastère et développer des compétences en management opérationnel. Le poste offre une immersion dans la restauration et l’expérience client au sein d’un établissement reconnu.

Vous participerez à l’accueil, à la supervision des équipes, aux briefings et à l’optimisation des performances.

Qualifications

• Prépare un Mastère et souhaitez développer vos compétences en management opérationnel.
• Intéressé par les métiers de la restauration, du management et de l’expérience client.
• Sens du service et satisfaction des clients.
• Organisé, dynamique et capable de travailler dans un environnement exigeant.
• Esprit d’équipe et leadership.
• Capacité à coordonner plusieurs missions et à gérer les priorités.

Responsabilités

• Superviser les équipes en salle et veiller au bon déroulement du service.
• Participer à l’accueil des clients et assurer leur satisfaction tout au long de l’expérience.
• Contribuer à l’organisation et à l’animation des briefings avant service.
• Participer à la gestion des plannings et à l’attribution des postes.
• Assister le manager dans la gestion des stocks et des commandes.
• Participer à la formation et à la montée en compétences des collaborateurs en salle.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité et des standards Beaumarly.
• Analyser les retours clients et participer à l’amélioration continue de la qualité du service.
• Travailler avec les équipes de cuisine pour une coordination salle/cuisine optimale.
• Accompagner le Manager de Salle dans la gestion quotidienne et l’optimisation des performances opérationnelles.

Connaissances

Leadership

Organisation

Service client

Formation

Mastère en management ou équivalent

Description du poste

ESG Tourisme, membre du Groupe ESG et du réseau Galileo Global Education, recherche un(e) Assistant(e) Manager de Salle en alternance à Paris pour préparer un Mastère et développer des compétences en management opérationnel. Le poste offre une immersion dans la restauration et l’expérience client au sein d’un établissement reconnu.

Vous participerez à l’accueil, à la supervision des équipes, aux briefings et à l’optimisation des performances.