Assistant(e) manager (H/F

MOULIN D'ELISE; Morlaix; Sur place; EUR 22 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Deux jours de repos par semaine

Demi 13ème mois

Réduction tarifaire

Résumé du poste

Le Moulin d'Élise, boulangerie-pâtisserie BIO à Morlaix, recherche un assistant manager passionné pour superviser les stocks, garantir la qualité des produits et optimiser la présentation en magasin. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les boulangers et l'équipe commerciale pour offrir une expérience client irréprochable.

Ce poste exige une expérience en gestion d'équipe (2 à 3 ans idéalement dans la restauration ou boulangerie), un Bac+2 en management ou équivalent, et une

Qualifications

• Maîtrise des techniques de gestion d'équipe et de planification.
• Connaissance des procédures HACCP et des normes sanitaires.
• Bonne capacité à optimiser l'espace de vente et la présentation des produits.

Responsabilités

• Superviser les stocks et assurer le réapprovisionnement pour garantir la disponibilité des produits.
• Collaborer avec les boulangers pour assurer la qualité des produits proposés aux clients.
• Gérer les rayons et optimiser l’espace de vente pour une présentation attractive des produits.
• Gérer les réclamations clients de manière efficace et professionnelle.
• Organiser et piloter les équipes en fonction des besoins quotidiens de la boutique.
• Maintenir un haut niveau de service client et fidéliser la clientèle.
• Veiller à l’efficacité opérationnelle et coordonner les actions entre les équipes.
• Atteindre les objectifs de vente et soutenir les initiatives commerciales.

Connaissances

Gestion d'équipe

Gestion des stocks

Technique de vente

Merchandising et vente

Normes HACCP

Formation

Bac+2 en management, commerce ou équivalent

Description du poste

Description :Le Groupe Penn Ar Vilin, c’est l’histoire d’une passion pour la boulangerie bio et l’authenticité bretonne. Avec nos marques emblématiques - Moulin d’Élise, Pinabel et Baraenn - nous réunissons plus de 200 collaborateurs engagés, en Bretagne et au-delà, pour offrir des produits de qualité, alliant tradition et innovation.

Nous recherchons un(e) assistant(e) manager passionné(e) pour rejoindre notre équipe à Morlaix.

Vos principales missions :

• Savoir superviser les stocks de marchandises, en veillant à leur réapprovisionnement afin de garantir la disponibilité des produits
• Être en mesure d’assurer, en collaboration avec les boulangers, la qualité des produits proposés aux clients
• Participer activement à la gestion des rayons et à l’optimisation de l’espace de vente, contribuant ainsi à une présentation attrayante des produits
• L’assistant manager joue un rôle clé dans la satisfaction client, en prenant en charge la gestion des réclamations de manière efficace et professionnelle
• Savoir gérer et organiser les équipes en fonction des besoins quotidiens de la boutique
• Maintenir un haut niveau de service client en boutique en garantissant ainsi la fidélisation des clients
• Savoir veiller à l’efficacité opérationnelle de la boutique, en optimisant les processus et en assurant une coordination fluide entre les différentes équipes
• Être en mesure d’atteindre les objectifs de vente, en soutenant les initiatives commerciales et en favorisant une dynamique de performance au sein de l’équipe

Profil recherché :

• Avoir une connaissance en : gestion d'équipe, en gestion des stocks, en technique de vente, en merchandising et vente, en normes HACCP
• Être en mesure de pouvoir organiser et planifier, gérer les priorités et savoir prendre des décisions
• Avoir des qualités en leadership et management, en adaptabilité, en créativité et en gestion de stress
• Bac+2 en management, commerce ou équivalent.
• Une expérience de 2 à 3 ans dans un rôle similaire, idéalement dans le secteur de la restauration, boulangerie ou pâtisserie.

Ce que nous offrons :Un environnement de travail dynamique au sein d'une équipe conviviale.Deux jours de repos par semaine.Un demi 13ème mois.Réduction tarifaire

Bienvenue chez Moulin d'Elise :Moulin d'Elise est une entreprise familiale forte de 8 boutiques et 200 collaborateurs. Nous sommes une Boulangerie-Pâtisserie artisanale certifiée BIO, et nous pensons et élaborons nos produits dans le plus pur respect de la tradition, tout en privilégiant les approvisionnements locaux en circuit court.Nous proposons également une large gamme de produits alternatifs (Vegan, Sans Lactose, Végétarien, Sans Gluten, indice glycémique faible), fidèle aux valeurs des fondateurs Agnès et Gilles Auvinet, végétariens depuis plus de 30 ans.Notre entreprise étant en plein développement, chaque collaborateur a l’opportunité d’évoluer dans sa carrière professionnelle au sein du Moulin d'Elise. Nous formons nos employés avec exigence et passion, en permettant à chacun de se perfectionner et de progresser selon ses aspirations professionnelles.

Salaire: Horaire de 12.38 Euros sur 12 mois

Compétences:

• Techniques de gestion administrative
• Planification des tâches et gestion des priorités
• Assurer la gestion administrative et financière d'une activité
• Gérer l'accueil téléphonique

Expérience: 6 Mois