Assistant Manager (H/F)

MOULIN D'ELISE; Plourin-lès-Morlaix; Sur place; EUR 23 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Environnement de travail dynamique

Deux jours de repos par semaine

Demi-13ème mois

Réduction tarifaire

Résumé du poste

MOULIN D'ÉLISE à Plourin-lès-Morlaix recherche un assistant manager en CDI pour superviser les services de la boulangerie. Vous aurez pour mission d'assurer la qualité des produits ainsi que la gestion des équipes.

Nous offrons un environnement de travail dynamique, des jours de repos, et un demi-13ème mois. Vous devez avoir une expérience dans la restauration et des compétences en gestion d'équipe.

Qualifications

• Expérience de 2 à 3 ans dans un rôle similaire, idéalement dans le secteur de la restauration.
• Capacité d'organiser, planifier et prendre des décisions.
• Qualités de leadership, d'adaptabilité et de gestion du stress.

Responsabilités

• Superviser les stocks de marchandises.
• Assurer la qualité des produits avec les boulangers.
• Gérer et organiser les équipes selon les besoins quotidiens.
• Atteindre les objectifs de vente et optimiser les processus.
• Savoir gérer et organiser les équipes en fonction des besoins quotidiens de la boutique.
• Maintenir un haut niveau de service client en boutique en garantissant ainsi la fidélisation des clients.
• Savoir veiller à l’efficacité opérationnelle de la boutique, en optimisant les processus et en assurant une coordination fluide entre les différentes équipes.
• Être en mesure d’atteindre les objectifs de vente, en soutenant les initiatives commerciales et en favorisant une dynamique de performance au sein de l’équipe.

Connaissances

Gestion d’équipe

Gestion des stocks

Technique de vente

Merchandising

Normes HACCP

Formation

Bac+2 en management, commerce ou équivalent

Description du poste

À propos de l'entreprise

Le Groupe Penn Ar Vilin, c'est l'histoire d'une passion pour la boulangerie bio et l'authenticité bretonne. Avec nos marques emblématiques – Moulin d'Élise, Pinabel et Baraenn – nous réunissons plus de 200 collaborateurs engagés, en Bretagne et au-delà, pour offrir des produits de qualité, alliant tradition et innovation.

Responsabilités

• Savoir superviser les stocks de marchandises, en veillant à leur réapprovisionnement afin de garantir la disponibilité des produits.
• Être en mesure d’assurer, en collaboration avec les boulangers, la qualité des produits proposés aux clients.
• Participer activement à la gestion des rayons et à l’optimisation de l’espace de vente, contribuant ainsi à une présentation attrayante des produits.
• L’assistant manager joue un rôle clé dans la satisfaction client, en prenant en charge la gestion des réclamations de manière efficace et professionnelle.
• Savoir gérer et organiser les équipes en fonction des besoins quotidiens de la boutique.
• Maintenir un haut niveau de service client en boutique en garantissant ainsi la fidélisation des clients.
• Savoir veiller à l’efficacité opérationnelle de la boutique, en optimisant les processus et en assurant une coordination fluide entre les différentes équipes.
• Être en mesure d’atteindre les objectifs de vente, en soutenant les initiatives commerciales et en favorisant une dynamique de performance au sein de l’équipe.

Profil recherché

• Avoir une connaissance en gestion d’équipe, gestion des stocks, technique de vente, merchandising, vente et normes HACCP.
• Être capable d’organiser, planifier, gérer les priorités et prendre des décisions.
• Avoir des qualités de leadership, d’adaptabilité, de créativité et de gestion du stress.
• Bac+2 en management, commerce ou équivalent.
• Une expérience de 2 à 3 ans dans un rôle similaire, idéalement dans le secteur de la restauration, boulangerie ou pâtisserie.

Ce que nous offrons

• Un environnement de travail dynamique au sein d’une équipe conviviale.
• Deux jours de repos par semaine.
• Un demi‑13ème mois.
• Réduction tarifaire.

Conditions de travail

• Type de contrat : CDI.
• Durée du travail : 39 h / semaine.
• Travail en journée.
• Travail les week‑ends et jours fériés.
• Salaire : respectant la règlementation Conventionnelle.