Assistant d'Exploitation Restaurant H/F

Courtepaille Dijon - Saint Apollinaire; Saint-Apollinaire; Sur place; EUR 30 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation continue

Poste évolutif

Centre de Formation Edibouch'

Résumé du poste

Courtepaille Dijon - Saint Apollinaire recherche un Assistant d’exploitation (H/F) pour rejoindre son équipe. Le rôle implique de co-animer les services, d’assurer l’ouverture et la fermeture du restaurant, et de veiller à la satisfaction client dans un cadre convivial et dynamique.

Vous aurez une mission de pilotage opérationnel, avec gestion des stocks, commandes et budgets, tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Expérience minimale de 2 ans dans un poste similaire.
• Compétences en management et motivation des équipes.
• Bonne maîtrise des relations client et du service en restauration.

Responsabilités

• Participer au recrutement et intégrer les nouveaux collaborateurs.
• Réaliser les briefings et débriefings, motiver les équipes.
• Tenir la caisse et assurer l’ouverture/fermeture du restaurant.
• Gérer les rythmes et veiller au bon déroulement des services.
• Développer une politique commerciale et mesurer la satisfaction client.

Connaissances

Leadership

Team management

Customer service

Staff recruitment

Outils

Caisse

Description du poste

Offre n° 7020342
Assistant d'Exploitation Restaurant H/F

POSTE : Assistant d'Exploitation Restaurant H/FDESCRIPTION :Et si vous rejoigniez l'équipe qui oeuvre au quotidien à la reconstruction de l'enseigne Courtepaille ?Reprise par le Groupe Baudaire (ex Groupe La Boucherie), Courtepaille se réinvente tout en conservant ce qui en a fait une marque emblématique du patrimoine de la restauration. Nos atouts ? Une très forte notoriété, des produits de qualité, une ambiance très chaleureuse en restaurants et des équipes motivées et fidèles.Nous recherchons notre futur Assistant d'exploitation de restaurant (F/H), dynamique et bienveillant, pour compléter l'équipe de notre restaurant. Une équipe conviviale et chaleureuse vous y attend.Au coeur de l'activité du restaurant, tu auras pour principales missions de :

• Participer au recrutement et d'intégrer les nouveaux collaborateurs
• Réaliser les briefings et débriefing, d'être acteur de la motivation des équipes
• Tenir la caisse et d'assurer l'ouverture et la fermeture du restaurant
• Gérer les rythmes et de veiller au bon déroulement des services
• Développer une politique commerciale et de mesurer la satisfaction clients
• Gérer les stocks et de procéder à l'approvisionnement des marchandises (prévisions, états des stocks)
• Contrôler les coûts et les ratios d'exploitation du restaurant
• Contribuer à la gestion du budget de fonctionnement
• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité au sein du restaurant

295 Brut AnnuelPROFIL :Envie de rejoindre l'aventure ? Ton profil nous intéresse si tu :

• Véritable leader, vous avez le goût de guider votre équipe vers la réussite
• Es souriant, volontaire, dynamique et doté d'un bon esprit d'équipe
• Disposes d'une expérience réussie, d'au minimum 2 ans, dans un poste similaire
• Présentes un excellent sens de la relation clients

Profil intermédiaire ou expérimenté ? Nous saurons t'accompagner pour évoluer et performer !Avec notre propre Centre de Formation Edibouch' dédié à tous nos salariés, tu ne peux que te perfectionner !

Les petits

• Une rémunération selon profil
• Des opportunités de formation continue
• Poste évolutif !Attaché à la mixité et à la diversité, nous reconnaissons tous les talents !

Type de contrat CDI
Contrat travail Salaire

• Salaire brut : Annuel de 29502.0 Euros à 30260.0 Euros

Expérience

• Expérience exigée Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

Courtepaille Dijon - Saint Apollinaire

Fidèle à la tradition du repas français, votre maison Courtepaille vous propose un cadre convivial et chaleureux où il fait bon vivre et bien manger.Venez autour de notre cheminée, pour une pause gourmande cocooning l'hiver, ou en terrasse pour déjeuner ou dîner à l'extérieur dès les premiers rayons de soleil.