Assistant Boucher – Management d'Équipe & Vente

France Travail; Saint-Jean-d'Angély; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

France Travail à Saint-Jean-d'Angély recherche un Adjoint Chef Boucher passionné pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez le pilier du rayon boucherie, en charge d’encadrer l’équipe et de superviser la transformation de la viande jusqu’à sa présentation et sa vente.

Vous devrez conseiller les clients, assurer les règles de traçabilité, d’hygiène et de sécurité, et contribuer à la gestion commerciale par la maîtrise des prix et des marges.

Qualifications

• Encadrer une équipe de collaborateurs motivés.
• Veiller à la transformation et à la présentation des produits en rayon boucherie.
• Respecter les règles de traçabilité, d'hygiène et de sécurité.
• Contribuer à la gestion commerciale (prix, marges) en lien avec la direction.
• Gérer les relations fournisseurs en l'absence du chef.

Responsabilités

• Encadrer une équipe de collaborateurs motivés.
• Superviser et participer activement à la transformation de la viande jusqu'à sa présentation, vente et conseil aux clients.
• Connaître et respecter les règles de traçabilité, d'hygiène et de sécurité.
• Adopter une vision stratégique en gestion commerciale en jouant sur les leviers : prix, marges.
• Gérer les relations fournisseurs (négociations, commandes, relances, litiges) en l'absence du chef.

Description du poste

France Travail à Saint-Jean-d'Angély recherche un Adjoint Chef Boucher passionné pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez le pilier du rayon boucherie, en charge d’encadrer l’équipe et de superviser la transformation de la viande jusqu’à sa présentation et sa vente.

Vous devrez conseiller les clients, assurer les règles de traçabilité, d’hygiène et de sécurité, et contribuer à la gestion commerciale par la maîtrise des prix et des marges.