ASH/AGENT HOTELIER

FOYER D'ACCUEIL MEDICALISE siège : route du vallon 14470 GRAYE SUR MER; Graye-sur-Mer; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Job summary

FOYER D'ACCUEIL MEDICALISE, situé à Graye-sur-Mer (NOUES DE SIENNE), recrute un ASH/Agent hôtelier en contrat détachement ou mutation. Le candidat assurera l approvisionnement, le rangement des denrées et le contrôle des propreté et sécurité selon les normes HACCP et les protocoles internes.

Profil recherché: expérience en restauration ou hygiène dans un établissement médico-social, capacité à s adapter aux menus élaborés par la diététicienne et à travailler en équipe.

Qualifications

• Capacité à travailler dans un établissement médico-social
• Connaissances des règles d hygiène et sécurité (HACCP)
• Sens du travail en équipe et fiabilité

Responsibilities

• Approvisionnement et gestion des besoins alimentaires et d hygiène de l unit é
• Transmission mensuelle des besoins au magasinier vaguemestre
• Rangement des marchandises et suivi de l état des surfaces et sols
• Établir et mettre en œuvre les mesures de propreté et de sécurité
• Adaptation de la préparation et présentation des repas selon les résidents
• Repérage des anomalies et transmission d information à la hiérarchie
• Respect des protocoles et de la réglementation (sécurité, HACCP, nettoyage)

Job description

Détails de l’offre

FOYER D'ACCUEIL MEDICALISE siège : route du vallon 14470 GRAYE SUR MER (NOUES DE SIENNE)

Date de limite de candidatures 09 nov. 2026

Poste proposé ASH/AGENT HOTELIER

• Contrat Détachement; Mutation
• Respect de la température et du temps de chauffe nécessaire
• Contrôle et traçage du traitement thermique
• Approvisionnement
• Identification des besoins :
  • En produits alimentaires pour les petits déjeuner et gouters à commander selon les menus élaborés par la diététicienne pour chaque résident
  • Identification des produits d'hygiène de son unité
  • Transmission mensuelle de ces besoins au magasinier vaguemestre
  • Rangement des marchandises dans son unité
  • Evaluation de l'état de propreté des surfaces, des sols, définition des travaux à réaliser
  • Identification des mesures à mettre en uvre
  • Repérage des anomalies en lien avec son domaine de compétence et transmission de l'information à la hiérarchie
  • Adaptation de la préparation et présentation des repas aux besoins des personnes accueilles
• Respect du protocole et réglementation (sécurité, HACCP, process nettoyage)
• Personne à contacter TANQUEREL ALINE EPMS MER ET BOCAGE - Route du Vallon - 14470 GRAYE SUR MER
• Madame TANQUEREL Aline, Responsable Rh-Finances
• 0973705000
• [e-mail]
• Etablissement
• FOYER D'ACCUEIL MEDICALISE siège : route du vallon 14470 GRAYE SUR MER
• SAINT SEVER
• Siège NOUES DE SIENNE
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