APST adjoint gérant synergie à la CRS 22 de PERIGUEUX (H/F)

Direction Zonale de la Compagnie Républicaine de Sécurité Sud-Ouest

Périgueux

On-site

EUR 24,000 - 32,000

Full time

6 days ago

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Job summary

Direction Zonale de la Compagnie Républicaine de Sécurité Sud-Ouest recherche un cuisinier adjoint technique pour prendre en charge l'approvisionnement, l’élaboration des menus et la gestion administrative du personnel technique. Le poste implique la tenue des caisses et le respect des procédures HACCP, avec utilisation régulière de WINMESS et WINFOYER sur site et lors de déplacements.

Vous travaillerez dans un cadre national de sécurité et d’hygiène, avec des horaires actuels et perspectives

Qualifications

Connaissance des normes HACCP requise.
Maîtrise des outils informatiques et bureautiques.
Capacités à travailler en équipe et à manager lorsque nécessaire.

Responsibilities

Gérer l'approvisionnement des denrées et de l'équipement.
Assister le gérant dans l'élaboration des menus et la gestion administrative du personnel technique.
Renseigner les applications WINMESS et WINFOYER.
Gérer les factures et les pièces comptables, archiver les documents.
Mobiliser et contrôler les stocks, assurer le bon fonctionnement des services sur site et en déplacement.

Skills

HACCP

Informatique

Bureautique

Travail en équipe

Management

Tools

WINMESS

WINFOYER

Job description

Groupe RIFSEEP: 1

Vos activités principales:

Gérer l'ensemble de l'approvisionnement des denrées et de l'équipement.
Assister le gérant dans l'élaboration des menus et la gestion administrative des personnels techniques.
renseigner l'application WINMESS et WINFOYER
gérer les factures et pièces comptables
archivages
peut être amené à tenir une caisse contenant des espèces

Votre environnement professionnel

Activités du service:

Acheminement des repas et préparation sur le terrain
Préparation des menus et des salles
Conditionnement des menu - Répartition des plats
Service en salle sur site, en déplacement et sur le terrain
Desserte - Nettoyages
Vérification et rangement du matériel
Manutention des denrées et matériels
Acheminement des repas et préparations sur le terrain.

Composition et effectifs du service:

un pool gérance - 5 cuisiniers - 18 adjoints techniques
Liaisons hiérarchiques
Gérants du service de l'ordinaire - commandant d'unité ou son adjoint
Liaisons fonctionnelles fournisseurs extérieurs - autres services de police - unités CRS

Conditions particulières d'exercice

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions:

Les emplois en Police nationale sont des emplois de souveraineté. À ce titre, la détention de la nationalité française est impérative (article L321-2 du CGFP) .

Respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Permanences week-end, bonne présentation, disponibilité et polyvalence.

En déplacement pour les fonctionnaires et les ouvriers cuisiniers: ouvrant les droites à l'indemnité journalière d'absence temporaire (IJAT) à hauteur de 42 euros/jour défiscalisée ainsi qu'aux heures supplémentaires payées.

Employé à résidence et en déplacement, structure qui effectue des déplacements hors région.

Horaire de travail: 40 h 30 - 29 RTT

Date limite de dépôt des candidatures: 31 décembre 2026

Profil recherché

Vos compétences principales mises en œuvre

Connaissances techniques: