Agent de restauration (H/F)

Direction Zonale de la Compagnie Républicaine de Sécurité Sud

Perpignan

Sur place

EUR 22 000 - 31 000

Plein temps

Il y a 6 jours

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Résumé du poste

Direction Zonale de la Compagnie Républicaine de Sécurité Sud recherche un agent polyvalent restauration pour assister l’équipe cuisine et le service, préparer deux repas quotidiens en résidence ou en déplacement et participer à la confection de plats chauds ou froids.

Vous exercerez conformément aux normes d'hygiène, vous vous organiserez et assurerez le service en salle, la gestion des approvisionnements et l'entretien des locaux.

Qualifications

Connaissances techniques: environnement professionnel, niveau pratique requis.
Règles d'hygiène et de sécurité applicables en restauration.
Capacité à travailler en équipe et à s'adapter.

Responsabilités

Assistance à l’Ouvrier Cuisinier, chef de cuisine
Élaboration de deux repas quotidiens à résidence ou en déplacement
Confection de repas chaud sur place / chaud à emporter / froid
Gestion des approvisionnements
Assurer l’entretien des locaux et matériels professionnels

Connaissances

Connaissances techniques

Règlementation et hygiène

Organisation

Travail en équipe

Savoir s’adapter

Savoir accueillir

Savoir s'exprimer oralement

Savoir communiquer

Description du poste

Groupe RIFSEEP: 2

Vos activités principales

Seconder les personnels cuisiniers, sortir les denrées pour la préparation des menus, élaborer et confectionner les repas, à résidence ou en déplacement.
Approvisionner régulièrement la chaîne de distribution, servir les plats ou les consommations au foyer, participer à la livraison des repas.
Dresser les tables, servir en salle à manger et en réception.
Entretenir des locaux cuisine et salle à manger, nettoyer la vaisselle et les matériels de cuisine.
Activités annexes ponctuelles:
Renfort au service foyer-bar, à résidence ou en déplacement.

Composition et effectifs du service

4 CEA gérants – 1 ATP1 / APST2 gérante – 4 OC – 3 ATP1 spécialité cuisine – 3 ATP1 – 5 ATP2 – 10 AT

Liaisons hiérarchiques

Le chef de la synergie ou son adjoint.

Liaisons fonctionnelles

Le chef de la synergie ou son adjoint.

Activités du service

Assistance à l’Ouvrier Cuisinier, chef de cuisine
Elaboration de deux repas quotidiens à résidence ou en déplacement
Confection de repas chaud sur place / chaud à emporter / froid
Prise en compte de l’équipement de restauration mis à disposition dans le cantonnement
Prise en subsistance complète de la CRS, de plusieurs CRS
Renfort équipe de restauration extérieure à la CRS, lors de réceptions officielles
Gestion des approvisionnements
Assurer l’entretien des locaux et matériels professionnels

Conditions particulières d'exercice

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions: Les emplois en Police nationale sont des emplois de souveraineté. À ce titre, la détention de la nationalité française est impérative (article L321-2 du CGFP) . Respect des normes d’hygiène et de sécurité. Permanences week-end, bonne présentation, disponibilité et polyvalence. Employé à résidence et en déplacement, structure qui effectue des déplacements hors région sur tout le territoire national 180 jours par an en moyenne ; ouvrant les droits à l'Indemnité Journalière d'Absence Temporaire (IJAT) , uniquement pour les fonctionnaires et les ouvriers d'Etat, à hauteur de 42€/jour défiscalisée ainsi qu'aux heures supplémentaires payées. Ne concernent que les fonctionnaires et les OC. Régime horaire de 40h30 par semaine générant 29 RTT

Profil recherché

Vos compétences principales mises en œuvre