Apprentissage Service en Salle – Gastronomie d’Exception

Anne-Sophie Pic; Paris; Hybrid; EUR 12,276 - 16,740; Part time

Benefits offered by this job

Prise en charge à 100% du Passe Navigo

2 jours de repos consécutifs

Dispositif de mutuelle élargi

Remises tarifaires réservées aux salariés

Job summary

Anne-Sophie Pic à Paris recherche un(e) apprenti(e) en service pour rejoindre son équipe. Vous participerez à la mise en place et au service tout en apprenant dans un cadre exceptionnel, au sein d'un restaurant triplement étoilé.

Le candidat idéal doit être en formation en hôtellerie ou restauration, passionné par le métier et désireux d'apprendre dans un environnement gastronomique. Profitez d'une formation riche et d'excellentes perspectives d'évolution.

Qualifications

• Vous préparez un diplôme en service / hôtellerie restauration.
• Vous êtes motivé(e), curieux(se) et désireux(se) d’apprendre.
• Vous êtes sensible à l’univers de la haute gastronomie.

Responsibilities

• Participer à la mise en place et au service en salle.
• Accueillir et accompagner les clients avec élégance.
• Contribuer à l’excellence de l’expérience client.

Skills

Passion pour le service en restauration

Motivation et curiosité

Sens du service

Education

Diplôme en service / hôtellerie restauration

Job description

Type de contrat : Contrat d’apprentissage - 1 an(s)

La cheffe la plus étoilée au monde inaugurera, à l’automne 2026, sa nouvelle adresse parisienne au sein de la Fondation Cartier pour l’art contemporain. Nous recherchons dès à présent nos futurs talents pour donner vie à ce projet inédit, réunissant un restaurant et un bar signature, fidèles à la philosophie de l’Imprégnation chère à Anne-Sophie Pic.

Description du poste

Au sein de notre restaurant Parisien, le service en salle est un art vivant, un prolongement de la cuisine, où chaque geste raconte une histoire. Plus qu’un simple relais entre la cuisine et le client, vous serez un acteur clé de cette expérience sensorielle unique.

Encadré(e) par des professionnels passionnés et exigeants, vous apprendrez à :

Participer à la mise en place et au service en salle

Accueillir et accompagner les clients avec élégance et précision

Contribuer à l’excellence de l’expérience client

Apprendre les standards d’un restaurant triplement étoilé

Développer votre savoir-faire et votre sens du détail

Découvrir une cuisine d’auteur raffinée et engagée, qui sublime les produits et les artisans du territoire.

Une équipe soudée et bienveillante, portée par des valeurs fortes : transmission, excellence, respect et innovation.

Rejoindre une maison qui valorise l’accès à la connaissance

Être accompagné(e) dans la préparation de concours par des talents ayant eux-mêmes remporté ces challenges.

Rencontrer des producteurs et partenaires engagés, et bénéficier de formations autour de différents savoir-faire, techniques (accords, gestes métiers, fermentation, cueillette sauvage etc.) et produits rares.

Évoluer au sein d’un Groupe, qui évolue avec son temps : engagements environnementaux concrets, valorisation de la mixité, décloisonnement des services.

Accéder à de réelles perspectives d’évolution, en France comme à l’international au sein des différents restaurants de la Cheffe (Hong Kong, Dubaï, Lausanne, Bangkok, Paris).

Travailler dans un cadre de travail unique, où chaque talent a sa place.

Nos avantages:

Prise en charge à 100% du Passe Navigo

2 jours de repos consécutifs

Un dispositif de mutuelle élargi, avec accès gratuit à certains services complémentaires de santé et de bien-être

Véritables perspectives d’évolution en France et à l’international.

Remises tarifaires réservées aux salariés sur les activités du Groupe

Profilrecherché :

Vous préparez un diplôme en service / hôtellerie restauration

Vous êtes passionné(e) par votre futur métier, les métiers de la salle

Vous êtes motivé(e), curieux(se) et désireux(se) d’apprendre

Vous êtes sensible à l’univers de la haute gastronomie

Vous appréciez le travail en équipe et avez le sens du service

Vous êtes à la recherche d’un apprentissage en service et rêvez de le faire au sein d’un restaurant haut de gamme? Faites nous parvenir votre candidature pour nous rejoindre!

Contrat d'une durée de 1 ou 2 ans selon le diplôme préparé.

A propos d’Anne-Sophie Pic : Figure emblématique de la gastronomie française, Anne-Sophie Pic est reconnue pour sa cuisine sensible et audacieuse, empreinte d’une complexité aromatique unique. Guidée par sa philosophie de l’Imprégnation, elle imagine une cuisine d’émotion, explorant les jeux de textures et les associations de saveurs, qu’elle sublime à travers une sommellerie plurielle. Toujours en quête de nouveaux accords pour ses restaurants du monde entier, c'est au Pic Lab, son centre de recherche et d’innovation culinaire à Valence, qu’elle explore, avec ses équipes, toute la richesse aromatique des produits et des terroirs, plaçant le végétal au cœur de sa réflexion. Auréolée de trois étoiles au Guide Michelin pour son Restaurant Pic*** depuis 2007, elle perpétue l’héritage des chefs triplement étoilés de sa famille. Saluée pour son esprit créatif et novateur, elle est aujourd’hui, la cheffe la plus étoilée au monde.

Poste visé

Votre CV (pdf, doc, docx - 2 Mo Max.)

Votre lettre de motivation (pdf, doc, docx - 2 Mo Max.)

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