Apprenti patissier (H/F)

PRINCESS ELIZABETH; Dunkerque; Sur place; EUR 9 000 - 16 000; Plein temps

Résumé du poste

Princess Elizabeth recherche un apprenti Pâtissier pour rejoindre sa brigade de Dunkerque.

Vous préparerez les desserts avec des produits frais de saison, travaillerez 35 heures/semaine et organiserez votre poste avec autonomie sous supervision. Formation en alternance (BTM ou complémentaire) achievable selon profil et progression dans l'équipe.

Qualifications

• Expérience pâtissière requise (au moins 6 mois).
• Préparer une mention complémentaire ou un BTM en alternance sera apprécié.
• Savoir doser les ingrédients culinaires et réaliser le montage/décoration des desserts.

Responsabilités

• Participer à l'intégralité de la partie dessert du restaurant.
• Travailler sous la responsabilité du chef et d'une brigade de 8 personnes.
• Veiller à l'utilisation de produits frais de saison et au respect des fiches techniques.

Connaissances

Esprit d'équipe

Créativité

Doser des ingrédients culinaires

Montage et décoration pâtisserie

Caractéristiques des farines, levure,,

Formation

BTM en alternance

Description du poste

Offre n° 212CDTS
Apprenti patissier (H/F)

Le Restaurant Princess Elizabeth recherche son apprenti Pâtissier / Pâtissière (H/F) pour intégrer sa belle équipe dynamique.Vous souhaitez préparer une mention complementaire, un BTM en alternance dans le domaine de la pâtisserieVous travaillerez avec une brigade de 8 personnes.Vous serez responsable de votre poste de travail et participerez à l'intégralité de la partie dessert au sein du restaurant.vous travaillerez uniquement avec des produits frais de saison.Vous avez l'esprit créatif.

Type de contrat CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail en horaires variables
Salaire

• salaire : % du Smic selon l'âge

Profil souhaité

• 6 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

10 à 19 salariés

Princess ElizabethUne expérience culinaire unique à DunkerqueEmblème de l Opération Dynamo en juin 1940 et acteur du film « Dunkerque », a ouvert son restaurant, son bar à cocktails, sa terrasse et son salon de thé.Au coeur de l histoire contemporaine de la France et l Angleterre, vous y découvrirez une table raffinée dans un cadre exceptionnel.

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