Apprenti(e) Boulanger / Boulangère (H/F)

CEREA Charmeil; Charmeil; Sur place; EUR 12 000 - 16 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Contrat apprentissage

Formation pratique sur 24 mois

Résumé du poste

CEREA Charmeil recrute un apprenti boulanger pour participer à la création de pains, sous la supervision de l’équipe boulangerie.

Vous effectuerez le pétrissage, le façonnage, la cuisson et veillerez au respect des recettes tout en respectant les règles d’hygiène. Poste en journée, formation pratique sur 24 mois et rémunération selon la loi.

Qualifications

• Apprentissage en boulangerie sur 24 mois.
• Débutant accepté.
• Capacité à suivre les recettes et les procédures.
• Bonne hygiène et sécurité au poste.

Responsabilités

• Assurer les étapes de fabrication du pain, du pétrissage au façonnage.
• Maîtriser les techniques de cuisson pour des pains croustillants.
• Veiller à la propreté du poste et du matériel.
• Participer à la gestion des stocks de matières premières.

Connaissances

Autonomie

Rigueur

Précision

Organisation du travail

Formation

Employé non qualifié

Description du poste

Apprenti(e) Boulanger / Boulangère (H/F)

Apprenti(e) Boulanger / Boulangère (H/F) 03 - CHARMEIL

Offre n° 213LBJL
Apprenti(e) Boulanger / Boulangère (H/F)

CEREA recherche un(e) apprenti(e) Boulanger / Boulangère.Vous participerez à la création de nos pains, en mettant votre savoir-faire au service de la qualité et du goût.Vos missions principales :- Assurer l'ensemble des étapes de la fabrication du pain : du pétrissage des pâtes au façonnage des différentes formes.- Maîtriser les techniques de cuisson pour garantir des pains croustillants et savoureux.- Respecter scrupuleusement les recettes et les procédures établies.- Veiller à la propreté et à l'entretien de votre poste de travail et du matériel utilisé.- Participer à la gestion des stocks de matières premières.

Type de contrat CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Conditions de travail Station debout prolongée
Salaire

• Rémunération selon la Législation

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Conduire une fermentation
• Diviser la masse de pâte en pâtons

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pêtre