Apprenti de Cuisine — Formation et Équipe Dynamique

ATH Formation; Versailles; Sur place; EUR 6 700 - 11 000; Plein temps

Résumé du poste

ATH Formation à Versailles recrute des commis de cuisine en apprentissage. Vous évoluerez au sein d’une équipe dynamique prête à vous accueillir et vous former, pour acquérir les gestes professionnels de la cuisine.

Les missions couvrent les préparations préliminaires, les mets simples, l’organisation du poste de travail, le dressage des plats et leur transmission en salle, l’entretien des locaux, l’élaboration des sauces, l’épluchage et découpe des légumes, le réassort et la plonge, le respect

Responsabilités

• Réaliser des préparations préliminaires
• Réaliser de mets simples
• Organiser le poste de travail
• Dresser les plats, les assiettes et les transmettre au personnel de salle
• Participer à l’entretien de la cuisine et des locaux annexes
• Élaboration des sauces
• Éplucher/couper les légumes
• Réassort alimentaire
• Effectuer la plonge
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité
• Contrôle DLC

Description du poste

ATH Formation à Versailles recrute des commis de cuisine en apprentissage. Vous évoluerez au sein d’une équipe dynamique prête à vous accueillir et vous former, pour acquérir les gestes professionnels de la cuisine.

Les missions couvrent les préparations préliminaires, les mets simples, l’organisation du poste de travail, le dressage des plats et leur transmission en salle, l’entretien des locaux, l’élaboration des sauces, l’épluchage et découpe des légumes, le réassort et la plonge, le respect