Apprenti Cuisinier : Préparation, Dressage & Service

Institut des Métiers Network - Bordeaux; Bordeaux; On-site; EUR 10,044 - 15,624; Full time

Job summary

Région Nouvelle-Aquitaine cherche un apprenti en cuisine pour un poste en alternance dans un restaurant partenaire à Villenave. Vous préparerez votre titre professionnel de niveau III à l’Institut des Métiers Network Bègles et partagerez votre temps entre cours et cuisine.

Sous la supervision de chefs expérimentés, vous participez à la mise en place, aux découpes, à la cuisson de bases, au dressage et au nettoyage.

Qualifications

• Maîtriser les bases de la préparation culinaire et les règles d'hygiène applicable en restauration.
• Savoir travailler en équipe et suivre les consignes des chefs.
• Être en alternance et suivre une formation en parallèle du travail pratique.

Responsibilities

• Préparer les ingrédients et les postes avant le service.
• Réaliser les découpes, épluchages et cuissons de base.
• Aider au dressage des assiettes pendant le service.
• Nettoyer le plan de travail et le matériel utilisé.
• Respecter les consignes d'hygiène et de sécurité.
• Participer à la réception et au rangement des livraisons.
• Collaborer avec l'équipe pour fluidifier le service.

Skills

Préparation culinaire

Hygiène et sécurité

Esprit d'équipe

Education

Titre professionnel de niveau III

Job description

Région Nouvelle-Aquitaine cherche un apprenti en cuisine pour un poste en alternance dans un restaurant partenaire à Villenave. Vous préparerez votre titre professionnel de niveau III à l’Institut des Métiers Network Bègles et partagerez votre temps entre cours et cuisine.

Sous la supervision de chefs expérimentés, vous participez à la mise en place, aux découpes, à la cuisson de bases, au dressage et au nettoyage.