Apprenti Cuisinier H/F

Colisée France; Saint-Quentin; Sur place; EUR 12 000 - 17 000; Plein temps

Résumé du poste

Colisée France recherche un/une apprenti(e) cuisine pour rejoindre l’équipe des Bords de Somme à St-Quentin. Vous préparerez des repas adaptés, gérerez les techniques culinaires et contribuerez au dressage et au service, tout en respectant les régimes et la qualité des plats.

Vous travaillerez en collaboration avec l’équipe, dans un cadre favorisant l’apprentissage et le bien-être des résidents, en appliquant le Plan de Maîtrise Sanitaire et les valeurs CORE (Cohésion, Respect, Engagement).

Qualifications

• Préparer des repas adaptés en fonction des régimes des résidents.
• Maîtriser les techniques culinaires de base et spécifiques à notre secteur d’activité.
• Analyser, contrôler la qualité des plats, dresser et participer au service.
• Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises.
• Réaliser l’entretien de la cuisine selon le Plan de Maîtrise Sanitaire.

Responsabilités

• Préparer en collaboration avec le/la cuisinier(ère) des repas adaptés en fonction des régimes des résidents.
• Maîtriser les techniques culinaires et veiller à la qualité des plats.
• Analyser, contrôler la qualité et assurer le dressage et le service des plats.
• Réceptionner et stocker les marchandises, respecter les stocks.
• Maintenir la cuisine propre et conforme au plan sanitaire.

Connaissances

Travail en équipe

Sens du service

Motivation et rigueur

Souci du contact avec les personnes âg

Formation

CAP Cuisine

Bac Pro Cuisine

Description du poste

Description de l'entreprise

Rejoignez l'équipe des Bords de Somme à St-Quentin !

Notre but ? Nous mettons les résidents au cœur de nos vies car ils ont l’expérience, la connaissance et sont ainsi une source d’inspiration auprès de laquelle nous continuons d’apprendre.

Nous les respectons et les considérons en portant une attention particulière à leur qualité de vie. Et c’est vous qui leur donnez les moyens de se réaliser quotidiennement à vos côtés : s’émerveiller, découvrir, entreprendre…

Choisir notre établissement, c’est rejoindre la Communauté Colisée : des lieux de vie qui sont pleinement intégrés dans la société, ouverts sur l’extérieur et en harmonie avec le territoire.

Description du poste

Se révèler chez Colisée !

En tant qu'apprenti(e) cuisine, vous serez chargé(e) de :

• Préparer en collaboration avec le/la cuisinier(ère) des repas adaptés en fonction des régimes alimentaires des résidents.
• Maîtriser les techniques culinaires de base et spécifique liées à notre secteur d’activité
• Analyser, contrôler la qualité des plats, dresser et participer au service
• Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises
• Réaliser l'entretien de la cuisine en respectant le (Plan de Maîtrise Sanitaire)

Et puis, faire plaisir aux résidents en œuvrant pour leur bien-être !

Qualifications

Votre profil :

• Vous préparez un diplôme en cuisine (CAP, Bac Pro ou autre).
• Vous êtes motivé(e), rigoureux(se) et avez envie d’apprendre.
• Vous aimez travailler en équipe et avez le sens du service.
• Une sensibilité au contact avec les personnes âgées est un plus

Si vous avez à cœur d’assurer le bien-être des résidents, nous recherchons une personne avec de vraies qualités humaines, qui saura véhiculer nos valeurs CORE (Cohésion, Respect, Engagement) !

Informations supplémentaires

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Parce que la diversité est une force, Colisée s'engage dans l'inclusion et la non-discrimination pour garantir l'égalité des chances.