Apprenti Cuisinier CAP — Préparation & Hygiène Pro

Esmc-Business-School; Nantes; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

Esmc-Business-School à Nantes recherche un commis de cuisine pour assister les cuisiniers et préparer les plats, en veillant à la propreté des postes et au respect des normes d'hygiène.

Missions: préparer les ingrédients, réception et stockage des marchandises, mise en place des plats et aide au service.

Profil: niveau CAP hôtellerie-restauration, esprit d'équipe, rigueur, réactivité et organisation du travail.

Qualifications

• Avoir l'esprit d'équipe et travailler avec les autres.
• Faire preuve de rigueur et de précision dans les tâches quotidiennes.
• Faire preuve de réactivité face aux urgences en cuisine.
• Organiser son travail en respectant les priorités et les objectifs.

Responsabilités

• Assister les cuisiniers et chefs de partie dans la préparation des plats.
• Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des recettes.
• Maintenir la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine.
• Participer à la réception et au stockage des marchandises.
• Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Aider à la mise en place des plats pour le service.

Connaissances

Esprit d'équipe

Rigueur

Réactivité

Organisation du travail

Formation

CAP - Hôtellerie/restauration

Description du poste

Esmc-Business-School à Nantes recherche un commis de cuisine pour assister les cuisiniers et préparer les plats, en veillant à la propreté des postes et au respect des normes d'hygiène.

Missions: préparer les ingrédients, réception et stockage des marchandises, mise en place des plats et aide au service.

Profil: niveau CAP hôtellerie-restauration, esprit d'équipe, rigueur, réactivité et organisation du travail.