Apprenti Commis de Cuisine (H/F/X)

Hospitaliti; Paris; Sur place; EUR 12 000 - 16 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Indemnité nourriture

Prime d’intéressement

Plan d’épargne entreprise

Remboursement Navigo 75%

Horaires en continu

Résumé du poste

Molitor Hotel & Spa Paris MGallery Collection recrute un Apprenti Commis de Cuisine rattaché au Chef des Cuisines, chargé de préparer et dresser les plats de sa partie selon les fiches techniques et les standards de l’hôtel.

Vous veillez à la qualité, à l’hygiène et à la sécurité alimentaire, et vous adaptez votre organisation en fonction de l’affluence et des événements. Formation pratique et environnement hôtelier emblématique à Paris.

Qualifications

• Rigueur et méthode exigées.
• Bonne écoute et adaptabilité.
• Esprit d'équipe et présentation soignée.

Responsabilités

• Fabriquer et dresser les plats selon les fiches techniques et les procédures de l’hôtel et de la marque.
• Veiller à la présentation, à la qualité et à la température des plats.
• Effectuer l’envoi des plats dans les délais demandés par le client.
• Entretenir la chambre froide et le rangement des marchandises.
• Participer à la réception des fournitures et les stocker correctement.
• Adapter son organisation en fonction de l’affluence et des événements.

Connaissances

Rigueur

Méthode

Rapidité

Esprit d'équipe

Écoute active

Adaptabilité

Description du poste

Molitor Hotel & Spa Paris MGallery Collection is hiring through Hosco in Paris.Molitor est un lieu iconique pour vivre Paris autrement. Inaugurée en 1929, Molitor a été pendant 60 ans la piscine la plus courue de Paris pour ses deux bassins, ses galas et son ambiance avant-gardiste. Fermé en 1989 et inscrit aux monuments historiques, le lieu est alors investi par les artistes qui font du bâtiment abandonné une immense surface d'art urbain, devenant le temple de l'underground parisien. Le 19 mai 2014, après 3 années de chantier, Molitor écrit un nouveau chapitre de son histoire en devenant le lieu actuel autour de trois mots : Pool, Art, Life. Aujourd’hui, Molitor fait partie de la marque M Gallery Hôtel Collection du groupe Accor. Bien plus qu’un hôtel, c’est avant tout un lieu de vie aux multiples facettes qui rassemble une clientèle parisienne, française et internationale autour d’expériences bien-être, sportives, artistiques et culinaires. Depuis 1929, Molitor a su étonner, surprendre, magnifier, créer et innover. Aujourd'hui, l’une des missions des équipes est de faire battre « le cœur de Molitor » tout en conjuguant l'art du service et l'art de vivre. Bienvenue à Molitor !

L’Apprenti Commis de Cuisine, rattaché au Chef des Cuisines, est en charge de préparer et dresser les plats de sa partie dans le respect des standards de l’hôtel. Il veille à la qualité des préparations, au rangement des marchandises ainsi qu’au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

VOS MISSIONS

• Fabriquer, dresser les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et aux procédures définies par l’hôtel et la marque, ainsi qu’aux directives de son responsable
• Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats
• Effectuer l’envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client
• Entretenir la chambre froide
• Participer à la réception des marchandises et les ranger en appliquant les principes de stockage
• Adapter son organisation et son rythme de travail en fonction de l’affluence, des événements, et des clients
• Respecter les normes et procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire

CONNAISSANCES ET HABILITÉS SPECIFIQUES POUR CE POSTE

Vous faîtes preuve de rigueur et de méthode, de rapidité et d’efficacité.Vous disposez d’une grande capacité d’écoute et d’adaptation.Vous faites preuve d’esprit d’équipe.Vous veillez à prendre vos dispositions pour une accessibilité flexible à l’établissement.Vous vous assurez du respect de votre tenue et apparence au grooming de l’hôtel.

A votre rémunération mensuelle s’ajoutent :

• Un 13ème mois versé en juin et en novembreIndemnité nourriturePrime d’intéressement / plan d’épargne entreprisePrimes diverses (ventes, challenges etc), en fonction des servicesPrime blanchisseriePrime de cooptationRemboursement pass navigo à 75%Une garantie frais de santé et prévoyance

Nos avantages :

• Nuit découverte offerte pour 2 personnesHoraires en continuAccès à des cours collectifs de sportDes avantages avec la Carte Accor Bienvenue ALL Heartists (séjours, achats, loisirs etcFormations et promotions en interne

Please see the full vacancy for the benefits offered by Molitor Hotel & Spa Paris MGallery Collection.