Apprenti Commis de Cuisine — Expérience & Avantages

MGallery Hotel Collection; Paris; Sur place; EUR 12 000 - 18 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Indemnité nourriture

Prime d’intéressement

Primes diverses (ventes, challenges)

Prime blanchisserie

Prime de cooptation

Remboursement Pass Navigo 75%

Santé et prévoyance

Résumé du poste

Molitor, lieu emblématique de Paris, recherche un Apprenti Commis de Cuisine rattaché au Chef des Cuisines. Vous préparerez et dresserez les plats de votre partie selon les fiches techniques et les procédures de l’hôtel, en veillant à la qualité, au rangement des marchandises et au respect des règles d’hygiène.

Vous contribuerez à la bonne présentation et à la bonne température des plats, en adaptant votre organisation aux afflux et événements, et en garantissant le respect des normes d'hygiène

Qualifications

• Rigueur et méthode, rapidité et efficacité.
• Grande capacité d’écoute et d’adaptation.
• Esprit d’équipe.
• Accessibilité flexible à l’établissement.
• Respect de la tenue et du grooming de l’hôtel.

Responsabilités

• Fabriquer, dresser les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et aux procédures définies par l’hôtel et la marque, ainsi qu’aux directives de son responsable.
• Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats.
• Effectuer l’envoi des plats dans les délais souhaités par le client.
• Entretenir la chambre froide.
• Participer à la réception des marchandises et les ranger en appliquant les principes de stockage.
• Adapter son organisation et son rythme de travail en fonction de l’affluence, des événements, et des clients.
• Respecter les normes et procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Rigueur et méthode

Rapidité

Efficacité

Écoute et adaptation

Esprit d'équipe

Accessibilité flexible

Soigner sa tenue et grooming

Description du poste

Molitor, lieu emblématique de Paris, recherche un Apprenti Commis de Cuisine rattaché au Chef des Cuisines. Vous préparerez et dresserez les plats de votre partie selon les fiches techniques et les procédures de l’hôtel, en veillant à la qualité, au rangement des marchandises et au respect des règles d’hygiène.

Vous contribuerez à la bonne présentation et à la bonne température des plats, en adaptant votre organisation aux afflux et événements, et en garantissant le respect des normes d'hygiène