Apprenti boulanger pâtissier (H/F)

L ARTISTE PAIN; Thiant; Sur place; EUR 6 700 - 10 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation en alternance

Résumé du poste

La Boulangerie L'Artiste Pain située à Thiant cherche un apprenti boulanger-pâtissier pour rejoindre son équipe et se former sous la responsabilité du boulanger pâtissier.

Vous préparerez les ingrédients, participerez au pétrissage et à la cuisson, et apprendrez les règles d'hygiène et de sécurité dans un cadre artisanal. Débutants bienvenus, contrat d'apprentissage à Thiant, 35H/semaine, travail week-ends et jours fériés.

Qualifications

• Vous souhaitez préparer un CAP Boulanger, CAP Pâtissier ou une formation en boulangerie-pâtisserie en alternance.
• Vous êtes motivé(e), sérieux(se), ponctuel(le) et appréciez le travail manuel.
• Vous aimez apprendre et souhaitez développer vos compétences au sein d'une boulangerie artisanale.

Responsabilités

• Préparer et peser les ingrédients nécessaires aux différentes recettes.
• Participer à la préparation, au pétrissage et au façonnage des pâtes.
• Réaliser les opérations de fermentation, de cuisson et de finition.
• Participer à la fabrication de différents produits de pâtisserie.
• Respecter les recettes, les temps de fabrication et les règles d'hygiène et de sécurité.
• Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et du laboratoire.
• Contribuer à la bonne tenue de l'espace de travail.

Connaissances

Façonnage des pâtons

Cuisson viennoiserie

Hygiène et sécurité

Formation

CAP Boulanger

CAP Pâtissier

Formation en alternance boulangerie-pâtisserie

Description du poste

Apprenti boulanger pâtissier (H/F) 59 - THIANT

La Boulangerie L' Arstiste Pain, située à Thiant, recherche un(e) apprenti(e) Boulanger(ère)-Pâtissier(ère) pour rejoindre son équipe.Vos missionsSous la responsabilité du boulanger pâtissier, vous serez formé(e) aux différentes étapes de fabrication des produits de boulangerie et de pâtisserie :- Préparer et peser les ingrédients nécessaires aux différentes recettes.- Participer à la préparation, au pétrissage et au façonnage des pâtes.- Réaliser les opérations de fermentation, de cuisson et de finition.- Participer à la fabrication de différents produits de pâtisserie.- Respecter les recettes, les temps de fabrication et les règles d'hygiène et de sécurité.- Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et du laboratoire.- Contribuer à la bonne tenue de l'espace de travail.Profil recherché :Vous souhaitez préparer un CAP Boulanger, CAP Pâtissier ou une formation en boulangerie-pâtisserie en alternance.Vous êtes motivé(e), sérieux(se), ponctuel(le) et appréciez le travail manuel. Vous aimez apprendre et souhaitez développer vos compétences au sein d'une boulangerie artisanale.Une première expérience ou un stage dans le domaine serait un plus, mais les débutants motivés sont les bienvenus.Conditions :Contrat : ApprentissageLieu : ThiantRémunération : selon la réglementation en vigueur pour les contrats d'apprentissage.Vous êtes passionné(e) par la boulangerie-pâtisserie et souhaitez apprendre un métier au sein d'une équipe dynamique ? Rejoignez la Boulangerie L'Artiste Pain !

Type de contrat

• CDD - 24 Mois
• Contrat apprentissage
• Durée du travail 35H/semaine
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail en horaires décalés
• Salaire selon la réglementation en vigueur pour les contrats d'apprentissage

Profil souhaité

• Débutant accepté

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Cuire des pièces de viennoiserie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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