Apprenti Boulanger — 24 mois, CAP, formation CFA Gap

Le Vieux Four; Tallard; Sur place; EUR 11 160 - 15 624; Plein temps

Résumé du poste

Le Vieux Four à Tallard propose un poste d'apprentissage pour le CAP boulanger. Les candidats apprendront le façonnage et le pétrissage des pâtons au sein d'une boulangerie familiale dans un environnement stimulant.

Ce poste est ouvert aux débutants et concerne un contrat de 24 mois à raison de 35 heures par semaine. Les cours théoriques se dérouleront au CFA de Gap, tandis que la formation pratique se fera à la boulangerie.

Qualifications

• Débutant accepté pour un contrat d'apprentissage.
• Travail de 35 heures par semaine, du mardi au dimanche.
• Capacité à réaliser des techniques de boulage.

Responsabilités

• Apprendre les bases du métier de boulanger.
• Effectuer la pétrissage et le façonnage des pâtons.
• Participer à la production de pain sous supervision.

Connaissances

Façonnage des pâtons

Connaissance des farines et levures

Conduite de fermentation

Doser des ingrédients culinaires

Formation

CAP Boulanger

Description du poste

Le Vieux Four à Tallard propose un poste d'apprentissage pour le CAP boulanger. Les candidats apprendront le façonnage et le pétrissage des pâtons au sein d'une boulangerie familiale dans un environnement stimulant.

Ce poste est ouvert aux débutants et concerne un contrat de 24 mois à raison de 35 heures par semaine. Les cours théoriques se dérouleront au CFA de Gap, tandis que la formation pratique se fera à la boulangerie.