Apprenti Boulanger CAP – 2 ans, Formation Pro

D Jolly; La Rochelle; Sur place; EUR 8 900 - 12 000; Plein temps

Résumé du poste

D. Jolly recherche un apprenti boulanger pour un CAP boulanger, avec 1 semaine d'école par mois au CFA de Lagord et 3 semaines en entreprise. Contrat d'apprentissage sur 24 mois, 35 heures par semaine et travail les week-ends et jours fériés.

Vous travaillerez en atelier, apprendrez le façonnage des pâtons, le traitement des farines et la cuisson des pains et viennoiseries, avec une formation pratique et un encadrement professionnel dans une boulangerie locale.

Qualifications

• Apprentissage en CAP boulanger, 1 semaine d'école par mois au CFA de Lagord et 3 semaines en entreprise.
• Durée du travail: 35H/semaine.
• Contrat en apprentissage sur 24 mois.
• Travail les week-ends et jours fériés.

Responsabilités

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons.
• Caractéristiques des farines levure, additifs.
• Défourner des pains et viennoiseries.

Connaissances

Façonnage des pâtons

Farines et additifs

Cuisson pains viennoiseries

Description du poste

D. Jolly recherche un apprenti boulanger pour un CAP boulanger, avec 1 semaine d'école par mois au CFA de Lagord et 3 semaines en entreprise. Contrat d'apprentissage sur 24 mois, 35 heures par semaine et travail les week-ends et jours fériés.

Vous travaillerez en atelier, apprendrez le façonnage des pâtons, le traitement des farines et la cuisson des pains et viennoiseries, avec une formation pratique et un encadrement professionnel dans une boulangerie locale.