Alternant QHSE - Qualité & Sécurité Alimentaire Aérien

Newrest; Compans; On-site; EUR 11,000 - 16,000; Full time

Job summary

Newrest recherche un Alternant Qualité & Sécurité Alimentaire passionné par les enjeux de sécurité et d'hygiène dans le cadre du catering aérien. Vous travaillerez sous l'autorité du Directeur de Production et du service QHSE pour réaliser des contrôles terrain et accompagner les équipes opérationnelles dans une démarche d'amélioration continue.

Dans ce rôle en alternance, vous réaliserez les contrôles quotidiens, assurerai le respect des procédures et participerai à l'amélioration des

Qualifications

• Réaliser les contrôles quotidiens des zones de production.
• Vérifier les Bonnes Pratiques d'Hygiène (BPH) et les Bonnes Pratiques Opérationnelles (BPO).
• Contrôler l'état de propreté des équipements et locaux.
• Assurer le respect des procédures Halal / Non Halal et la maîtrise des allergènes.
• Contrôler les conditions de stockage et la traçabilité des produits.
• Identifier et signaler les non-conformités liées au stockage ou à la conservation des produits.
• Réaliser les contrôles de traçabilité et des CCP (points critiques).
• Vérifier l'étiquetage et les temps d'exposition des produits.
• Participer au suivi des enregistrements qualité (températures, décontamination, nettoyages).
• Réaliser des inspections quotidiennes des zones de production et proposer des actions correctives.
• Sensibiliser les équipes aux exigences qualité, hygiène et sécurité.
• Contribuer à l'amélioration continue des pratiques QHSE sur le terrain.

Responsibilities

• Réaliser les contrôles quotidiens des zones de production.
• Vérifier le respect des BPH, BPO et le port de la tenue obligatoire.
• Contrôler l'état de propreté des équipements, locaux, chambres froides et zones de stockage.
• S'assurer du respect des procédures Halal / Non Halal et de la maîtrise des allergènes.
• Contrôler les conditions de stockage des produits (températures, rangement, traçabilité…).
• Identifier et signaler les non-conformités liées au stockage ou à la conservation des produits.
• Réaliser les contrôles de traçabilité et des CCP.
• Vérifier l'étiquetage des produits, les conditions de décongélation et les temps d'exposition.
• Participer au suivi des enregistrements qualité : températures, décontamination, nettoyages et désinfections.
• Réaliser des inspections quotidiennes des zones de production.
• Participer à l'analyse des écarts et à la mise en place d'actions correctives.
• Sensibiliser les équipes aux exigences qualité, hygiène et sécurité.
• Contribuer à l'amélioration continue des pratiques QHSE sur le terrain.

Skills

Contrôles qualité et hygiène

Analyse des écarts

Job description

Newrest recherche un Alternant Qualité & Sécurité Alimentaire passionné par les enjeux de sécurité et d'hygiène dans le cadre du catering aérien. Vous travaillerez sous l'autorité du Directeur de Production et du service QHSE pour réaliser des contrôles terrain et accompagner les équipes opérationnelles dans une démarche d'amélioration continue.

Dans ce rôle en alternance, vous réaliserez les contrôles quotidiens, assurerai le respect des procédures et participerai à l'amélioration des