Alternant Pilotage Opérationnel – Réseaux Restauration

Bertrand Franchise; Levallois-Perret; Sur place; EUR 12 000 - 18 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Carte réduction 30%

Tickets restaurants

Mutuelle 60%

Titre de transport 60%

Résumé du poste

Bertrand Franchise recherche pour son enseigne LÉON un Alternant Assistant Direction des Opérations H/F à compter de janvier 2027. Vous intégrez le siège et contribuez au pilotage opérationnel des restaurants.

Vous analyserez les performances, aiderez à optimiser les procédures et participerez au déploiement des projets, en développant une vision globale du réseau et en évoluant sur les métiers supports et opérationnels.

Qualifications

• Formation Bac+3 à Bac+5 en management, commerce, gestion ou hôtellerie restauration.
• Maîtrise d'Excel et bonnes capacités d'analyse et de synthèse.
• Rigueur, organisation et autonomie.
• Bon relationnel et esprit d'équipe.
• Intérêt pour le fonctionnement d'un réseau de franchise et les enjeux opérationnels.

Responsabilités

• Suivi et analyse de la performance opérationnelle des restaurants et élaboration de tableaux de bord.
• Analyse des résultats et identification des axes d'amélioration.
• Préparation des reportings et synthèses pour la Direction des Opérations.
• Fiabilisation des données et des outils de suivi.
• Accompagnement des équipes et du réseau dans le reporting et le suivi des plans d'action.
• Suivi administratif, juridique et comptable en collaboration avec les services concernés.
• Participation au déploiement des projets opérationnels et à la coordination entre les équipes terrain et siège.

Connaissances

Excel

Analyse de données

Rigueur

Organisation

Autonomie

Esprit d'équipe

Formation

Bac+3 à Bac+5 en management/commerce/gestion/hôtellerie-restauration

Description du poste

Bertrand Franchise recherche pour son enseigne LÉON un Alternant Assistant Direction des Opérations H/F à compter de janvier 2027. Vous intégrez le siège et contribuez au pilotage opérationnel des restaurants.

Vous analyserez les performances, aiderez à optimiser les procédures et participerez au déploiement des projets, en développant une vision globale du réseau et en évoluant sur les métiers supports et opérationnels.