Alternant - Commis de Cuisine H/F

PIPERNO; La Garde; Sur place; EUR 8 900 - 13 000; Plein temps

Résumé du poste

Piperno La Garde recrute un apprenti commis de cuisine pour rejoindre une équipe passionnée et engagée, au cœur de la gastronomie italienne. Vous contribuerez à la préparation des plats, à la mise en place et au bon déroulement du service tout en respectant les recettes et les standards de qualité.

Vous travaillerez sous supervision, participerez à la gestion des stocks et appliquerez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Qualifications

• Préparer les ingrédients et garnitures selon les recettes Piperno.
• Participer à la mise en place et au bon déroulement du service.
• Maintenir un poste de travail propre et organisé.
• Contribuer à la gestion des stocks et à la réception des marchandises si nécessaire.
• Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Compléter les fiches d'autocontrôle et respecter les protocoles internes.

Responsabilités

• Préparer les ingrédients et garnitures selon les recettes Piperno.
• Participer à la mise en place et au bon déroulement du service.
• Maintenir un poste de travail propre et organisé.
• Contribuer à la gestion des stocks et à la réception des marchandises si nécessaire.
• Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Compléter les fiches d'autocontrôle et respecter les protocoles internes.

Description du poste

La cuisine napolitaine, ça te parle ?

Saveurs généreuses, produits frais, convivialité à l'italienne : Chez Piperno La Garde, on ne te propose pas simplement un poste, mais une véritable aventure culinaire au coeur de la gastronomie italienne.

Rejoins l'équipe Piperno, une enseigne en plein développement, portée par des équipes passionnées, chaleureuses et engagées. Ici, chaque service rime avec partage, tradition et excellence.

En tant qu'apprenti commis de cuisine, tes missions seront de :

• Préparer les ingrédients et garnitures, et réaliser les commandes dans le respect des recettes Piperno.
• Participer à la mise en place, au bon déroulement du service.
• Maintenir un poste de travail propre, organisé et opérationnel.
• Contribuer à la gestion des stocks et à la réception des marchandises si nécessaire.
• Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment par l'application du PMS et la bonne conservation des produits (DLC, étiquetage, stockage).
• Compléter les fiches d'autocontrôle et respecter les protocoles et procédures internes