Alternance Assistant.e Manager Restaurant - Marseille (F/H)

ISCOD ALTERNANCE; Marseille; Sur place; EUR 7 800 - 11 000; Plein temps

Résumé du poste

ISCOD ALTERNANCE recherche un Assistant Manager en Alternance pour un réseau de restaurants à Marseille. Vous combinerez formation diplômante et expérience pratique sur le terrain, avec un accompagnement personnalisé.

Profil: formation en management/commerce, rigueur, polyvalence et curiosité, prêt à travailler en coupures et à s’impliquer dans l’exploitation.

Qualifications

• Formation en management et/ou commerce demandée.
• Sens des responsabilités et capacité à évoluer rapidement.
• Éligible à une formation Bac+2 à Bac+5 (diplôme en cours ou validé).

Responsabilités

• Assurer la qualité de l’accueil des clients et le service en salle.
• Accompagner les collaborateurs et promouvoir l’évolution de l’équipe.
• Gérer les commandes et les encaissements, contrôler stocks et DLC.
• Veiller à l’hygiène et à la sécurité du restaurant.

Connaissances

Management

Commerce

Rigueur

Polyvalence

Curiosité

Formation

Formation en management/commerce

Description du poste

Description :

L'ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, spécialisée dans reseau de restaurants, un.e Assistant.e Manager Restaurant, pour préparer l'une de nos formations diplômantes reconnues par l'Etat, de niveau 4 à niveau 7 (Bac, Bac+2, Bachelor/Bac+3 ou Mastère/Bac+5).

Choisissez l'alternance nouvelle génération avec l'ISCOD !

Missions :

Rejoins notre équipe en tant qu'Assistant Manager en Alternance !

Tu n'as pas ou peu d'expérience dans le domaine de la restauration mais tu as le désir et la motivation de relever des défis ?

Nous recherchons des personnes passionnées et motivées, prêtes à se former et à évoluer dans un environnement dynamique ! En rejoignant notre équipe en alternance, tu auras l'opportunité de concilier apprentissage théorique et expérience pratique sur le terrain.

Grâce à une équipe expérimentée, tu seras accompagné(e) et formé(e) tout au long de ton parcours d'intégration et de ton expérience.

Tes principales missions seront :

Commercial :

• Assurer la qualité de l’accueil des clients.
• Gérer la prise de commande et le service en salle.
• Faire la mise en place de la salle.
• Réceptionner les commandes.
• Gérer les encaissements.
• Réaliser les opérations de fin de service.

Management :

• Accompagner tout collaborateur lors de sa prise de fonction dans l’exploitation.
• Détecter les potentiels, les valoriser et organiser les promotions de son équipe.
• Communiquer à son équipe toute information utile et/ou relative au fonctionnement de l’exploitation.

Gestion :

• Contrôler tous les produits des fournisseurs entrant dans le restaurant : qualité des produits et respect du
• bon de commande.
• Contrôler chaque jour les DLC des produits et maîtriser les stocks et les livraisons de marchandises.
• Contrôler la caisse à chaque service et être un support pour votre responsable de restaurant lors de
• l'établissement des plannings de la semaine, des dépôts en banque, etc.

Hygiène /Sécurité :

• Gérer la sécurité du restaurant et respecter les normes réglementaires en l’absence du responsable de
• restaurant.
• Gérer les ouvertures/fermetures du restaurant ainsi que les entrées/sorties des clients et du personnel.

Profil :

Tu es souriant, déterminé et tu as un super esprit d'équipe ? Ton profil nous intéresse !

Compétences principales :

• Vous êtes issu.e d’une formation en management et / ou commerce
• Rigoureux.se, polyvalent.e, et curieux.se, votre capacité d'adaptation et votre sens des responsabilités sont des atouts essentiels à la réussite de cette mission.
• Vous êtes disposé.e à travailler en coupures (exemple : 10h30-14h30 / 18h30-22h).
• Tu es éligible à une formation Bac+2 à Bac+5 (diplôme validé ou en cours de validation)

Poste basé à Marseille (13) à pourvoir rapidement.

Rémunération selon niveau d’études + âge !