Alternance Assistant.e Manager Restaurant - Clermont-Ferrand (F/H)

ISCOD; Clermont-Ferrand; On-site; EUR 8,900 - 15,000; Full time

Job summary

ISCOD recrute un Assistant Manager en Alternance à Clermont-Ferrand. Vous développerez des compétences en management et commerce, en alternance, avec un accompagnement par une équipe expérimentée et des missions variées dans le cadre d’un établissement de restauration.

Vous serez formé(e) et intégré(e) progressivement, avec une rémunération adaptée au niveau d’études et à l’âge, et vous évoluerz sur les volets commercial, management et gestion.

Qualifications

• Formation en management et/ou commerce requise.
• Souci du détail et sens des responsabilités.
• Disposé(e) à travailler en coupures (horaires variables).

Responsibilities

• Assurer l’accueil et la qualité du service en salle.
• Gérer la prise de commandes et le service en salle.
• Mettre en place la salle et réceptionner les commandes.
• Gérer les encaissements et les fins de service.
• Accompagner et former les collaborateurs lors de l’intégration.
• Contrôler les stocks et les DLC, et veiller à la sécurité et à l’hygiène du restaurant.

Skills

Management

Commerce

Education

Formation Bac+2 à Bac+5

Job description

Rejoins notre équipe en tant qu'Assistant Manager en Alternance !

Tu n'as pas ou peu d'expérience dans le domaine de la restauration mais tu as le désir et la motivation de relever des défis ?

Nous recherchons des personnes passionnées et motivées, prêtes à se former et à évoluer dans un environnement dynamique ! En rejoignant notre équipe en alternance, tu auras l'opportunité de concilier apprentissage théorique et expérience pratique sur le terrain.

Grâce à une équipe expérimentée, tu seras accompagné(e) et formé(e) tout au long de ton parcours d'intégration et de ton expérience.

Tes principales missions seront :

Commercial :

• Assurer la qualité de l’accueil des clients.
• Gérer la prise de commande et le service en salle.
• Faire la mise en place de la salle.
• Réceptionner les commandes.
• Gérer les encaissements.
• Réaliser les opérations de fin de service.

Management :

• Accompagner tout collaborateur lors de sa prise de fonction dans l’exploitation.
• Détecter les potentiels, les valoriser et organiser les promotions de son équipe.
• Communiquer à son équipe toute information utile et/ou relative au fonctionnement de l’exploitation.

Gestion :

• Contrôler tous les produits des fournisseurs entrant dans le restaurant : qualité des produits et respect du
• bon de commande.
• Contrôler chaque jour les DLC des produits et maîtriser les stocks et les livraisons de marchandises.
• Contrôler la caisse à chaque service et être un support pour votre responsable de restaurant lors de
• l'établissement des plannings de la semaine, des dépôts en banque, etc.

Hygiène /Sécurité :

• Gérer la sécurité du restaurant et respecter les normes réglementaires en l’absence du responsable de
• restaurant.
• Gérer les ouvertures/fermetures du restaurant ainsi que les entrées/sorties des clients et du personnel.

Tu es souriant, déterminé et tu as un super esprit d'équipe ? Ton profil nous intéresse !

Compétences principales :

• Vous êtes issu.e d’une formation en management et / ou commerce
• Rigoureux.se, polyvalent.e, et curieux.se, votre capacité d'adaptation et votre sens des responsabilités sont des atouts essentiels à la réussite de cette mission.
• Vous êtes disposé.e à travailler en coupures (exemple : 10h30-14h30 / 18h30-22h).
• Tu es éligible à une formation Bac+2 à Bac+5 (diplôme validé ou en cours de validation)

Poste basé à Clermont-Ferrand (63) à pourvoir rapidement.

Rémunération selon niveau d’études + âge !

Vous êtes intéressé(e) par cette offre d’emploi en alternance ?