Aide-Cuisinier Polyvalent – Mise en Place & Service

HOTELRESTAUJOB

Limoges

Sur place

EUR 12 000 - 17 000

Plein temps

Il y a 8 jours

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Résumé du poste

HOTELRESTAUJOB recherche un commis de cuisine pour épauler l'équipe dans les tâches quotidiennes. Préparations préliminaires, mise en place et aide au service feront partie du rôle, tout en veillant au respect des règles HACCP.

Vous travaillerez debout dans un cadre dynamique, et pourrez évoluer vers différents postes de brigade grâce à votre polyvalence et votre initiative. Formation et intégration assurées au sein d'une équipe professionnelle.

Qualifications

Le commis doit respecter et appliquer les consignes dans une équipe très hiérarchisée.
Travailler debout dans un environnement actif exigeant endurance physique et mentale.
Polyvalence et capacité à changer de postes au sein de la brigade.
Initiative et débrouillardise tout en suivant scrupuleusement les règles.
Grande concentration pour éviter d’altérer une préparation.

Responsabilités

Réaliser les préparations préliminaires: laver, éplucher, couper et émincer fruits et légumes, vider et écailler poissons et viandes.
Assurer la mise en place des ingrédients et des ustensiles.
Aider au dressage des assiettes et surveiller des cuissons simples.
Maintenir l'hygiène et désinfecter le matériel et les locaux selon les normes HACCP.
Après service, nettoyer la cuisine, laver la vaisselle et ranger le matériel.
Effectuer les tâches de propreté: balayer et laver les sols, sortir les poubelles.