Commis de Cuisine — Débutant(e) en Préparations & Cuisson

HOTELRESTAUJOB; Vire Normandie; Sur place; EUR 18 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

HOTELRESTAUJOB recherche un(e) Commis de Cuisine pour compléter son équipe. Vous participerez aux préparations préliminaires, réaliserez des travaux préparatoires et assurerez la réception et le rangement des marchandises.

En production culinaire, vous remettrez en température les plats, réaliserez des fonds et sauces, surveillerez les cuissons, puis dresserez et transmettez les mets au personnel de salle. Vous assurerez aussi l’entretien des cuisines et des locaux annexes.

Qualifications

• Diplôme CAP cuisine ou expérience professionnelle solide requise.
• Jeune diplômé(e) accepté, profil motivé et polyvalent.
• Capacité à travailler en équipe et dans un rythme soutenu.

Responsabilités

• Préparations préliminaires : rassemblement des ingrédients, épluchage et contrôles.
• Production culinaire : remise en température, découpage et sauces simples.
• Dressage et distribution : présentation des plats et transmission au personnel de salle.
• Entretien : nettoyage de la cuisine et des locaux annexes, fin de service.

Connaissances

Préparation culinaire

Hygiène et sécurité

Service en salle

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

HOTELRESTAUJOB recherche un(e) Commis de Cuisine pour compléter son équipe. Vous participerez aux préparations préliminaires, réaliserez des travaux préparatoires et assurerez la réception et le rangement des marchandises.

En production culinaire, vous remettrez en température les plats, réaliserez des fonds et sauces, surveillerez les cuissons, puis dresserez et transmettez les mets au personnel de salle. Vous assurerez aussi l’entretien des cuisines et des locaux annexes.