Aide cuisinier – Plongeur (H/F)

HOTELRESTAUJOB; Marnaz; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Le restaurant La Biolle à Marnaz recherche un aide cuisinier – plongeur en CDI à temps plein (35h/semaine) pour renforcer une jeune équipe dynamique. Vous assurez principalement la plonge, le nettoyage et l’entretien de la cuisine et de ses équipements, tout en participant ponctuellement à des préparations simples et à la mise en place.

Vous rejoindrez une cuisine axée sur des produits frais et faits maison, avec une ambiance conviviale et des valeurs familiales.

Qualifications

• Expérience en restauration, plonge ou cuisine appréciée mais non indispensable.
• Polyvalence avec plonge, lavage et aides à la cuisine dans le respect des règles d'hygiène.

Responsabilités

• Plonge et entretien du matériel.
• Aide aux préparations.
• Mise en place.
• Soutien pendant le service.
• Nettoyage de la cuisine.
• Hygiène et sécurité.
• Polyvalence et réception des livraisons.

Connaissances

Esprit d'équipe

Rigueur

Organisation

Hygiène

Description du poste

Participez à l’ouverture d’un nouveau restaurant dès le 29/10/2021 – Nouveau concept, nouvelle ambiance – Jeune équipe.

RESUME DU POSTE

Le restaurant LA BIOLLE à Marnaz, recrute en CDI un(e) Aide cuisinier – Plongeur H/F dès que possible, 35h par semaine.
En rejoignant La Biolle, vous intégrez une équipe jeune et dynamique au sein d’une entreprise familiale.
Notre concept s’articule autour de viandes grillées et de beignets. Notre cuisine est réalisée à partir de produits frais, issus de notre région, et le « fait maison » est notre identité.
Vous assurez principalement la plonge, le nettoyage et l’entretien de la cuisine et de ses équipements. Polyvalent(e), vous apportez également votre soutien à l’équipe de cuisine dans les préparations simples et la mise en place, dans le respect des règles d’hygiène, de qualité et de sécurité.

VOS MISSIONS

• Plonge et entretien du matériel – Assurer la plonge de la vaisselle, de la batterie de cuisine, des ustensiles et du matériel, puis les ranger aux emplacements prévus.
• Aide aux préparations – Réaliser les préparations simples confiées par le Chef : lavage, épluchage, taillage des légumes et autres travaux préliminaires.
• Mise en place – Participer à la mise en place avant les services et mettre à disposition de la brigade les ingrédients et matériels nécessaires.
• Soutien pendant le service – Assister l’équipe dans les tâches simples, maintenir du matériel propre à disposition et participer ponctuellement au dressage ou à l’envoi selon les besoins.
• Nettoyage de la cuisine – Nettoyer et désinfecter les plans de travail, sols, zone de plonge, équipements et locaux de cuisine.
• Hygiène et sécurité – Respecter les procédures HACCP, les circuits propres et sales ainsi que les consignes d’utilisation des produits et équipements.
• Polyvalence – Participer ponctuellement à la réception et au rangement des livraisons et aux autres tâches nécessaires au bon fonctionnement de la cuisine.

VOTRE PROFIL

Une première expérience en restauration, plonge ou cuisine est appréciée mais n’est pas indispensable.
Vous êtes à l’aise avec un poste polyvalent associant plonge, nettoyage et aide à la cuisine.

QUALITES ATTENDUES

• Esprit d’équipe et sens de la collaboration
• Rigueur, organisation et respect des règles d’hygiène
• Polyvalence et réactivité
• Fiabilité, ponctualité et sérieux
• Implication et respect, en accord avec les valeurs de l’établissement

ORGANISATION DU TRAVAIL

Horaires en coupures du mercredi au samedi pour assurer le service du midi et du soir
Horaires en continu le dimanche (pas de service le dimanche soir)
2 jours de repos fixes et continus les lundis et mardis
35h par semaine
AN repas

PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ

Le restaurant La Biolle, situé sur les hauteurs de Marnaz et anciennement connu sous le nom La Ferme aux Beignets créée par Monsieur Yves Bontaz, vous accueille dans un cadre chaleureux et authentique.
Notre établissement peut recevoir jusqu’à 100 convives, offrant un environnement convivial où chaque moment se partage avec simplicité et plaisir.
Nous proposons une cuisine traditionnelle généreuse, inspirée des saveurs savoyardes qui font la renommée de notre région. Nos plats, servis principalement sous forme de suggestions, évoluent au rythme des saisons et de l’inspiration de notre chef, garantissant fraîcheur, qualité et gourmandise.
Dans une ambiance cosy et accueillante, notre équipe vous invite à savourer de vrais instants de plaisir autour de recettes authentiques, de spécialités fromagères et de mets mijotés comme à la maison.
Que ce soit pour un repas en famille, entre amis ou pour célébrer un événement particulier, La Biolle est l’endroit idéal pour profiter d’un moment chaleureux et généreux.
Et pour prolonger l’expérience, vous pourrez rencontrer les animaux de la ferme situés juste à côté du restaurant : paons, chèvres, chevaux, cochon, ânes, moutons. Une touche bucolique qui ravira petits et grands.