Aide boucher H/F

Coopérative U; Balma; Presencial; EUR 21 000 - 27 000; Tempo integral

Resumo da oferta

La Coopérative U Balma recherche un agent de boucherie pour seconder l'équipe et participer à la préparation artisanale des saucisses et merguez, et à l’élaboration des spécialités bouchères sur place.

Vous contribuerez à l’attractivité du rayon par la mise en barquette, l’étiquetage et le réapprovisionnement, tout en respectant les règles d’hygiène et la traçabilité HACCP.

Qualificações

• Connaissance et respect des règles d'hygiène alimentaire, HACCP et chaîne du froid.
• Aisance dans la manipulation des outils du laboratoire est un atout.
• Débutant accepté avec première expérience en grande distribution, restauration ou agroalimentaire ou diplôme Métiers de bouche.
• Rigoureux(se), autonome, dynamique et soucieux(se) de la qualité des produits présentés aux clients.

Responsabilidades

• Fabrication artisanale des saucisses et merguez (hachage, poussage, embossage).
• Préparation des viandes marinées (découpe, assaisonnement, emballage).
• Mise en barquette, étiquetage et approvisionnement du rayon libre-service et vitrine traditionnelle.
• Veille à la présentation attractive et au réapprovisionnement régulier des produits préparés.
• Respect des règles d'hygiène et traçabilité des produits.

Conhecimentos

Hygiène alimentaire

Autonomie

Rigueur

Outils laboratoire

Relation producteurs locaux

Qualité produit

Formação académica

Diplôme Métiers de bouche

Descrição da oferta de emprego

Au sein du rayon Boucherie de notre magasin, vous secondez l'équipe de bouchers qualifiés. Vous jouez un rôle central dans l'élaboration de nos spécialités bouchères préparées sur place et participez à l'attractivité de notre étal.

Vos missions principales

• Fabrication & Préparation
  • Fabrication artisanale des saucisses et merguez (hachage, poussage, embossage).
  • Préparation des viandes marinées (découpe, assaisonnement, emballage) selon les recettes de l'enseigne et les saisons.
• Valorisation du rayon
  • Mise en barquette, étiquetage et approvisionnement du rayon libre-service et/ou de la vitrine traditionnelle.
  • Veille à la présentation attractive et au réapprovisionnement régulier des produits préparés.
• Hygiène & Traçabilité
  • Respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de la chaîne du froid.
  • Nettoyage, désinfection du matériel (poussoir, hachoir, plan de travail) et maintien de la propreté du laboratoire.

Profil De Candidat Recherché

Chez U, tout commence avec vous

Vous, qui êtes…

• Engagé, vous êtes fier de travailler avec des producteurs locaux
• Débutant(e) accepté(e) avec une première expérience en grande distribution, restauration ou agroalimentaire, ou diplômé(e) Métiers de la bouche.
• Connaissance et respect des règles d'hygiène alimentaire. Une aisance dans la manipulation des outils de laboratoire est un plus.
• Rigoureux(se), autonome, dynamique et soucieux(se) de la qualité des produits présentés aux clients.

Si vous êtes faits pour coopérer, alors vous êtes peut-être U ?

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.