Agent Polyvalent Restauration – Service & Préparation (Arcachon)

Ville-De-Bordeaux; Bordeaux; Presencial; EUR 20.000 - 26.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Ville de Bordeaux, Domaine de la Dune, Arcachon, propose un poste en restauration collective à temps plein.

Vous préparerez et distribuerez les repas, assurerez l’entretien et suivrez les stocks. Vous travaillerez en équipe avec le personnel permanent et saisonnier et remplacerez ponctuellement le responsable de cuisine. Utilisation du logiciel Datameal Web et respect des procédures de sécurité seront requis.

Formación

• Disponibilité à temps plein et horaires variables
• Travail en équipe avec le personnel permanent et saisonnier
• Respect des règles d'hygiène et de traçabilité des aliments
• Utilisation du logiciel Datameal Web

Responsabilidades

• Préparer, assembler et distribuer les plats chauds et froids selon le PMS.
• Participer à la production des repas et à leur valorisation, en respectant les règles d’hygiène.
• Remplacer ponctuellement le responsable de cuisine en son absence.
• Contrôler les livraisons et les dates de péremption, ranger les denrées.
• Suivre les stocks et réaliser les inventaires.
• Entretenir les locaux et les équipements de restauration.
• Effectuer les contrôles réglementaires et appliquer les préconisations des organismes de contrôle.
• Accompagner les stagiaires et collaborer avec le gestionnaire adjoint.

Conocimientos

Préparation des repas

Hygiène alimentaire

Gestion des stocks

Travail en équipe

Service à table

Herramientas

Datameal Web

Descripción del empleo

Ville de Bordeaux, Domaine de la Dune, Arcachon, propose un poste en restauration collective à temps plein.

Vous préparerez et distribuerez les repas, assurerez l’entretien et suivrez les stocks. Vous travaillerez en équipe avec le personnel permanent et saisonnier et remplacerez ponctuellement le responsable de cuisine. Utilisation du logiciel Datameal Web et respect des procédures de sécurité seront requis.