Agent Polyvalent Restauration Collective—Cuisine & Service

Departement974; La Plaine-des-Palmistes; Remote; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Job summary

Departement974 recherche un agent de restauration polyvalent pour le Collège Gaston Crochet situé à La Plaine-des-Palmistes. Vous participerez au service, au magasinage et à l'entretien des installations liées à la restauration collective, en respectant les règles d'hygiène HACCP et les procédures internes.

Le poste exige un CAP-BEP et une connaissance des techniques culinaires, avec autonomie et sens du service public.

Qualifications

• Diplôme CAP-BEP exigé.
• Connaissance des règles d'hygiène HACCP et sécurité alimentaire.
• Connaissance des techniques de restauration collective et de l'allotissement des plats.

Responsibilities

• Établir et mettre en place un plan de travail.
• Participer à la cuisson et à la remise en état des locaux.
• Réaliser les PCEA et appliquer les préconisations du responsable.
• Assurer le service et le conditionnement des plats en liaison froide et chaude.
• Conduire le véhicule de service et gérer le magasinage des denrées.

Skills

Hygiène alimentaire

Esprit d'équipe

Organisation

Rigueur

Education

CAP-BEP

Tools

ERP

Job description

Departement974 recherche un agent de restauration polyvalent pour le Collège Gaston Crochet situé à La Plaine-des-Palmistes. Vous participerez au service, au magasinage et à l'entretien des installations liées à la restauration collective, en respectant les règles d'hygiène HACCP et les procédures internes.

Le poste exige un CAP-BEP et une connaissance des techniques culinaires, avec autonomie et sens du service public.